تقدم Pita wraps وجبات خفيفة رائعة ، أو مع سلطة ، ووجبة مرضية. إذا كنت تحاول التقاط هذا المذاق الرائع في غلاف بيتا الذي تتذكره من رحلة إلى اليونان أو مطعم يوناني عظيم ، فهو السماق .
- الصعوبة: سهل
- الوقت المطلوب: 10 دقائق
ماذا تحتاج
- خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
- زيت الزيتون
- حشوة
- السماق أو الفلفل الحلو
- الطماطم ، شرائح رقيقة ، شرائح مقطعة إلى النصف
- البصل ، شرائح رقيقة جدا
- تزاتزيكي
طريقة
- ضع الفرشاة برفق مع الزيت على كلا الجانبين واطبخ ببطء في مقلاة ثقيلة حتى يصبح طريًا ولونًا.
- في حالة استخدام بقايا الطعام ، قم بتسخينها في المقلاة أيضًا ، مع عدم وجود زيت تقريبًا (الطهي جافًا إن أمكن).
- ضع بيتا على منديل.
- أضف كمية جيدة من ملء المركز: سوفلاكا ، شرائح رقيقة من الدجاج المطبوخ ، لحم الخنزير ، أو اللحم البقري ، ورش السماق. بدلا من ذلك ، استخدم الفلفل الحلو الحلو. يعطي نكهة مختلفة (السماق له طعم ليمون الحامض) ولكن فقط جيدة.
- تضاف شرائح رقيقة من الطماطم والبصل ، وملعقة كبيرة أو اثنين من tzatziki . لا تبخل
- باستخدام المناديل كدليل ، قم بتدوير البيتا في شكل مخروطي.
نصائح
- استخدم خبز البيتا المستوي وليس خبز الجيب ، وهو كثيف جداً لصنع لفات جيدة.
- لا تبخل على الحشوة . يجب أن يكون الخبز عبارة عن حاوية ، وليس الحدث الرئيسي.
- يضاف الإغريق تقليديًا البطاطا المقلية إلى لفائف الخبز الخاصة بهم ، لذلك إذا كنت قد تركت البطاطس المقلية ، قم بتسخينها في الميكروويف وأضيفها.