هذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية. يأخذ التتبيلة مجرد لحظات للاستعداد ويمكن صنعها قبل يوم من الموعد. فكلما طالت مدة تنقيق التوفو الخاص بك ، كان ذلك أفضل ، لذلك أحب تحضير نقعي ، اتركه يبرد ، ثم اشربي التوفو في التتبيلة واتركه حتى تمتص النكهات لبضع ساعات قبل الشوي.
إذا لم تشوي التوفو مطلقًا وتريد قراءة بعض النصائح ، فراجع مقال "دليل نباتي" Jolinda Hackett حول How To Grill Tofu .
ملاحظة: هذه الوصفة مناسبة للأطعمة الخالية من الألبان والخالية من البيض والوجبات النباتية ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع العلامات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود أي مخفي المكونات المشتقة من منتجات الألبان (أو مكونات الغلوتين أو البيض أو القمح ، إذا كانت هذه المكونات تنطبق عليك).
ماذا ستحتاج
- 1 وصفة
- الليمون السمسم التوفو ماريناد
- 1 - 16 حزمة شركة أوقية التوفو الصينية (استنزاف)
- الملح اندفاعة
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد الليمون السمسم التوفو مرق . توضع جانبا لتبرد.
- تحضير التوفو. ضع التوفو المجفف فوق عدة طبقات من المناشف الورقية. ضع شيئًا ثقيلًا ومستويًا بشكل معتدل ، مثل طبق خزفي أو صفيحة خبز مرجحة ، أعلى التوفو لمدة 20 دقيقة ، مع تغيير المناشف الورقية للمناشف الورقية الطازجة في منتصف الطريق. شريحة التوفو في مستطيلات أو مثلثات حوالي 1/4 "-1/2" سميكة. ضع التوفو في التتبيلة المبردة التي تحول إلى معطف. تُغطى وتُبرد قبل 30 دقيقة على الأقل من الشواء. (يمكن القيام بذلك عدة ساعات مقدما.)
- بخفة النفط وتسخين الشواء. ضع التوفو على الشواية والملح والفلفل قليلًا إذا شئت. شواء حتى البني العميق أو اسودت طفيفة (أنا أحب بلدي الأسود التوفو!) ، وتحول مرة واحدة إلى كلا الجانبين البني بالتساوي. أضف الملح والفلفل حسب الذوق. قدم ساخنة مع الأرز أو فوق خبز خالية من الألبان مثل السندويشات.
الاستخدامات المقترحة والاختلافات:
- احفظ بقايا الطعام في اليوم التالي واستخدم التوفو المشوي في ساندويتش أو لف. اختر خبزًا جيدًا أو ورق تورتيلا (تأكد من خلوه من منتجات الألبان) ، ثم انتشر على بعض أنواع الصويا المايونيز ، أو حمص سبايسي محلي الصنع أو بهار آخر من اختيارك. طبقة مع الخضار الطازجة - الخس والطماطم والبصل الأحمر ، براعم - وربما بعض الأفوكادو فقط "كوز.
- وبالمثل ، يمكنك تقديم التوفو المشوي على سلطة طازجة مع الخضار الطازجة ، والخضار النقي ، والأفوكادو ، وبعض المكسرات (كل ما تريد على السلطة الخاصة بك ، حقا!) ، مع صلصة التوفو بالليمون إضافية على القمة.
- أضف التوفو المشوي إلى بيتزا مستوحاة من آسيا. استخدمي وصفة بيتزا العجين (مثل هذه البيتزا الخالية من الغلوتين أو بيتزا خالية من الغلوتين ) ، ثم أضيفيها مع بعض صلصة البرقوق ، متبوعة ببعض رقائق الفلفل الأحمر ، الجزر الممزوج ، شوكولاتة بوكسي ، بذور السمسم الأسود ، بعضها ممزق الجبن الخالية من الحليب مثل Daiya أو dollops من الجبن الخالية من الألبان مثل Tofutti ، وأخيرا التوفو المشوي. خبز وفقا لتعليمات العجين والتمتع به!
- أو ، افعل ما يفعله معظم الناس: فقط تناوله مع بعض الخضار المشوية والأرز. بيرفكتو.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 214 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 401 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 14 ز |