السمسم خبز التوفو وصفة

التوفو المخبوز بسيط وصحي ، ويمكن استخدامه في أنواع كثيرة من الأطباق. اصنعي وصفة التوفو المخبوزة وخدميها مع الخضار المطهوة على البخار والأرز ، أو قم بتحويلها إلى شطيرة توفو مخبوزة مع الخضار والفلفل الحار ، أو تقدميها على السلطة ، أو مجرد تناولها كما هي.

وتدعو هذه الوصفة إلى التوفو ذي الطراز الصيني ، وهو نوع التوفو الذي ستجده معبأ بالماء في قسم مبرد من محل البقالة. التريكو الحريري ، النوع الذي عادة ما يأتي في علب 12.3 أوقية ، ويمكن تخزينها على الرف أو في الثلاجة ، لن يعمل لهذه الوصفة. مشوش؟ قراءة المزيد عن أنواع مختلفة من التوفو .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بقطع التوفو المضغوط أفقياً إلى ستة عشر قطعة (يكون كل منها حوالي 1/4-inch thick) ، ثم قم بالقطع طوليًا في الوسط حتى يكون لديك حوالي 32 (2 بوصة) مربعات. اجلس جانبا.
  2. في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم والزنجبيل والسكر وبذور السمسم مع التقليب حتى تمتزج جيدا.
  3. صب كمية صغيرة من هذا الخليط في طبق خزفي أو طبق الخبز. ضع كل مربعات التوفو في الطبق في طبقة واحدة ، ثم صب المتبقي على التوفو. ضع المقلاة في الثلاجة واسمح للتوفو بالتبخّر لمدة 4 ساعات أو طوال الليل ، مع التقليب مع التوفو مرة أو مرتين للتأكد من أنه ينقع بالتساوي.
  1. سخّني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي كمية صغيرة من أوراق الكعك أو أواني الخبز ، واستخدمي ملعقة صغيرة ، وقم بتحويل التوفو المتبّل إلى المقلاة ، والمباعدة بين القطعين بحيث لا تلمس واحدة أخرى.
  2. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو تقليبها مرة واحدة في منتصف الطريق ، أو حتى تصل التوفو إلى الملمس المطلوب. (وكلما طال أمد تخبز التوفو ، كلما كان ذلك أكثر حزما ، وأكثر كثافة ، ومضغية ، وأكثر هشاشة ، فكلما قلت ، أخفها ، كلما كان ذلك أكثر ليونة).
  3. اسمح للتوفو بالتبريد لمدة دقيقة أو اثنتين في المقلاة قبل التقديم. قدميها ساخنة أو باردة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 289
إجمالي الدهون 22 جم
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 1،906 ملغ
الكربوهيدرات 10 غرام
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 18 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)