غير متأكد ما يجب القيام به مع عشبة الليمون؟ إذا كنت قد حصلت على بعض البقايا ، أو لديك الكثير من الحيوانات البرية في الفناء الخاص بك ، وكنت مريضة من شاي الليمون ، وهنا طريقة لدمج نكهات الليمون الطازج في طبق من الخضار المستوحاة من المأكولات التايلاندية. يعرف النباتيون والنباتيون أنه لا يمكن أبداً أن يكون لديهم الكثير من أفكار الخضروات المقليّة ، كما أن طبق الخضار أو التوفو البسيط الذي يتم تقديمه يقدّم دائمًا فكرة عشاء نباتي ونباتي رائع لوجبة عائلية مليئة بالنشاطات خلال أيام الأسبوع.
هذه الوصفة تدعو إلى التوفو والكثير من الخضار ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والبروكلي والفلفل الحار المقلي مع القليل من المكونات المستوحاة من المطبخ التايلاندي ، بما في ذلك الفلفل الأخضر وعصير الليمون وعشب الليمون لنكهة تايلاندية لذيذة.
إذا كنت تحب عشبة الليمون ، فستحب هذا التقليب النباتي المستوحى من الطراز التايلاندي المعطر ، وتضاعف من نكهة الليمون ، فلماذا لا تقدم هذا المزيج إلى جانب أرز جوز الهند والأرز المنكه ؟
مع القليل من التوفو ، الخضار والفلفل الحار الطازج والليمون للتتبيل ، هذه الوصفة البسيط هي نباتية ، نباتية وخالية من الغلوتين. قدميه على الأرز الأبيض المطهو على البخار لإبقائه بسيطًا ، أو جربي بعض وصفات الطعام التايلندية النباتية بشكل أكبر ، وقدمي هذا الطبق إلى جانب حساء جوز الهند النباتي النباتي الخفيف والطازج لتناول وجبة أكثر اكتمالًا.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني (أو استخدم مزيجًا من 2 ملعقة كبيرة من زيت حرارى عالي النكهة مثل زيت الكانولا و 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم)
- 8 أوقية. التوفو (مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 3/4 بوصة سميكة)
- 3/4 كوب من الفاصوليا الخضراء (مقطعة إلى شرائح)
- 3/4 كوب من الجزر (شرائح رقيقة)
- 1 كوب من البروكلي (المفروم)
- 1 فلفل حلو (أحمر ، شرائح)
- 1 فلفل حلو (أخضر ، شرائح)
- 2 فلفل حار (أخضر ، مفروم ، استخدم فلفل حار واحد أو خيار آخر أكثر نعومة إذا لم تكن معتادًا على الحرارة)
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة. عشب الليمون (طازج ، شرائح رقيقة جدا)
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون)
- 1 اندفاعة ملح (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم وصفات التوفو النباتي ، سيذوق هذا الطعم أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر دليل خطوة بخطوة سهل: كيفية الضغط على التوفو.
- بمجرد أن يتم الضغط على التوفو جيدا ، قم بتقليب التوفو في زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا حتى يصبح لونه ذهبي خفيف ، حوالي 5 دقائق.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء ، الجزر ، القرنبيط ، الفليفلة الحمراء والخضراء والفلفل الحار ، واقليها لبضع دقائق أخرى ، حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الثوم وعشبة الليمون واطهيهما لدقيقة أو اثنتين أخريين مع التقليب جيداً.
- بمجرد دمج الثوم جيدًا ، أضف عصير الليمون واندفاعة من الملح وإزالة المقلاة من الحرارة.
- قدمي الأرز الأبيض أو البني على البخار إذا أردت ، واستمتع بالتوفو المستوحى من تايلاند مع الخضار المقلي مع الليمون!
هذه وصفة سهلة التحضير التايلاندية هي نباتي ، نباتي ، وخال من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 615 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 356 مجم |
| الكربوهيدرات | 72 جم |
| الألياف الغذائية | 18 جم |
| بروتين | 27 غرام |