أرز جوز الهند النباتي هو طبق جانبي لذيذ يمكن تناوله بمفرده كطبق جانبي بسيط للطعام الهندي أو وجبة تحت عنوان التايلاندية أو عموم آسيا ، أو ، جعل هذا الأرز سهل جوز الهند بدلا من الأرز الأبيض على البخار سهل للاقتران مع يقلب أو أي نوع من الصلصة مثل الكاري النباتي أو دال العدس الهندي. تتمتع أنواع مختلفة من أرز جوز الهند في جميع أنحاء آسيا ، حيث يوجد جوز الهند بكثرة ، من إندونيسيا إلى الهند. حتى بعض الثقافات الكاريبية لديها نسخة تقليدية من الأرز المطبوخ مع حليب جوز الهند.
في هذه الوصفة ، مستوحاة من نكهات جوز الهند و lemongrass من وصفات الأرز جوز الهند التايلاندية التقليدية ، ولكن هذا الطبق النباتي يحتوي على عدد قليل جدا من المكونات ونسيم للتحضير. احذر سيقان Lemongrass إذا لم تتمكن من العثور عليها محليا أو أنها مكلفة للغاية. أنها تعطي نكهة التايلاندية إضافية لطيفة ، لكن بالتأكيد ليست هناك حاجة لطبق لذيذ. وبالمثل ، استخدم أرز الياسمين التايلاندي الذي هو أرز أبيض بألوان زاهية ومعطرة ، إذا كان يمكنك العثور عليه ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن أي تباين للأرز الأبيض العادي سيعمل على ما يرام. استخدام كل ما لديك في متناول اليد.
تبحث عن المزيد من وصفات الأرز النباتي؟ يمكنك العثور على المزيد من وصفات الأرز النباتي هنا على TheSpruce ، بما في ذلك الأرز المقلي بالخضار وسلطة الأرز الآسيوية والأرز والكاري والعدس ، أو ربما بعض وصفات الأرز البايلا النباتي الإسباني النباتي أو وصفات ريستو النباتية التي تبحث عنها. إذا كنت تطبخ على ميزانية (وحتى إذا لم تكن كذلك) وكنت تبحث عن طرق أكثر لصنع الأرز والفاصوليا ، فهنا 8 طرق غير مملة بالكامل لصنع الأرز والفاصوليا ، بما في ذلك الأرز البني مع الأناناس ، الأرز الكوبي الأسود والفاصوليا ، وحساء الأرز ، وأكثر من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1/2 بصل ، مكعبات
- 3-4 بوصات lemongrass (اختياري)
- 2 كوب أرز أبيض
- 2 1/2 كوب ماء
- 1 14 أوقية يمكن حليب جوز الهند
- ربع كوب من رقائق جوز الهند المحمصة قليلاً (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا ، في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، قم بتقليب البصل في الزيت لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبدأ البصل بالشفافية.
بعد ذلك ، أضيفي الأرز وعشبة الليمون واطهيهما لمدة دقيقتين ، حتى يصبح الأرز محمصًا ، مع التحريك في كثير من الأحيان لتقليب الأرز برفق دون تركه يحترق. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من النفط في هذه الخطوة.
بعد ذلك ، أضف بعناية اثنين ونصف كوب من الماء إلى الأرز.
اجلب الماء ليغلي ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة.
اترك الأرز لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة ، واستمر في التحريك من وقت لآخر أثناء طهي الطعام.
بعد خمسة عشر دقيقة ، أضيفي حليب جوز الهند ، ثم اترك الأرز لطهي الطعام لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى ينضج الأرز بالكامل. تأكد من إزالة سيقان lemongrass من الأرز قبل التقديم.
أعلى مع رقائق جوز الهند المحمصة قليلاً ، إذا كنت ترغب ، والتمتع بأرز جوز هند محلية الصنع! الآن ، ألم يكن ذلك سهلاً للغاية؟
أنظر أيضا:
- أكثر نباتي وغربي وصفات الطعام التايلاندية
- ما يجب القيام به مع بقايا الأرز؟
- 11 وصفات سهلة الخضار المقلي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 334 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 13 ملغ |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |