هذه الأصداف المحشوة سهلة التحضير وتطبخ في الطباخ البطيء. تمتلئ الأصداف بمزيج من اللحم البقري المطحون البني ، وجبن الموزاريلا ، وفتات الخبز ، ثم يتم طهيها ببطء مع صلصة الإسباجيتي المفضلة لديك وجبنة البارميزان.
حشو اللحم المفروم يجعل هذه وجبة دسمة ومفضلة لمحبي اللحوم. لا تتردد في استخدام الديك الرومي للحصول على حشو أخف. السجق الإيطالي هو خيار آخر للتعبئة. براون النقانق مع الثوم والبصل ثم تواصل مع الوصفة.
ماذا ستحتاج
- من 18 إلى 20 قشرة باستا (جامبو ، حوالي 6 إلى 8 أونصات)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1 بصلة (مفرومة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب من جبنة موتزاريلا
- 1/2 كوب من فتات الخبز (الايطالية ، البارميزان ، أو الثوم)
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 1 بيضة (ضرب)
- 32 أوقية
- صلصة السباغيتي (أو مارينارا ، المفضلة لديك)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (بالإضافة إلى المزيد من الطعام)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الطرد ، حتى تصبح طرية ولا تزال ثابتة. تصرف.
- في هذه الأثناء ، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي لحم البقر المطحون. تقسيمها إلى قطع أصغر مع ملعقة أو ملعقة خشبية. أضف البصل إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة حوالي دقيقة واحدة. استنزاف جيدا.
- تُرفع المقلاة عن النار وتُضاف إليها جبنة الموتزاريلا وفتات الخبز والبقدونس والبيض. تخلط جيدا.
- يُحشى خليط اللحم والجبن في قشور الباستا المجففة جانباً.
- صب حوالي نصف صلصة السباغيتي أو مارينارا في إدراج طباخ بطيء.
- ترتيب قذائف محشوة في الصلصة.
- تُسكب الصلصة المتبقية فوق الصدفة المحشوة ثم تُرشّ جبنة البارميزان.
- غطي الوعاء واطهي على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات.
نصائح
تأكد من طهي المعكرونة حتى يتم ذلك. سيكون من السهل ملء القواقع وترتيبها في الطباخ البطيء. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تنعمر أكثر عند طهيها مع الحشوة ، لذلك يمكن أن يكون طريًا إذا تم طهيها بشكل مبدئي.
استنزاف الدهون من طهي اللحم البقري في جرة وتجاهلها في سلة المهملات. يمكن أن تتسبب الدهون في انسداد المجاري والأنابيب التالفة ؛ لا تسكب الدهون في البالوعة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 766 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 125 ملغ |
| صوديوم | 425 مجم |
| الكربوهيدرات | 93 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 51 ز |