هذا هو واحد من تلك الأطباق على حد سواء بسيطة للغاية ولذيذ. كل شيء عن الطهي اللطيف لإقناع الطبيعة الحلوة للكراث وجعلها أكثر عطراً. يتيح لك الطهي الطويل استخدام كريات الكراث الأكثر صرامة ، والتي غالبًا ما يتم التخلص منها في الطهي.
هذا يعمل بشكل جيد مع صلصة المذاق أو الحارة مع الدجاج المشوي أو المشوي ، أو صقلها فوق الأسماك المشوية .
مثل العديد من الأطباق البسيطة ، فقد حان الوقت للتجريب والتخصيص. أضيفي الفلفل الأسود ، أو القليل من التشيلي ، أو القليل من الخل ، أو أيًا من الأعشاب والتوابل التي تصطادها.
ماذا ستحتاج
- 2
- الكراث
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مقسمة
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم والتخلص من الأطراف الجذرية للكراث. تقليم وتجاهل أي نهايات مجففة أو محمر من الخضر الكراث. قطع الكراث في نصف طولي ، شريحة لهم بالعرض في قطع حجم لدغة. يمكنك استخدام الأجزاء الخضراء الداكنة من الكراث. فرم كل شيء ، فقط للتخلص من أي نهايات بنية أو مجففة.
- ضع الكراث في وعاء كبير وقم بتغطيته بالماء البارد. حفيف الكرات حولها لتخفيف أي التراب أو الحصباء. إذا لاحظت وجود كتل كبيرة من الحصى عندما كنت تقوم بتقطيع الكراث ، فقد حان الوقت للتأكد من شطفه. دع الكراث يجلس لبضع دقائق من أجل التراب والحصى لتستقر في قاع الوعاء.
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة. ارفع الكراث من الماء وأضيفه إلى المقلاة. لا تستنزف الكراث في مصفاة ، لأن ذلك ببساطة سوف تفريغ الأوساخ مرة أخرى على الكراث.
- رش الكراث مع الملح ويقلب على الجمع.
- تغطية وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج كل 5 دقائق أو حتى ينضج حتى يصبح الكراث طاهرًا ، ويبلغ طوله 30 إلى 40 دقيقة.
- نرفع المقلاة عن النار وتضاف ملعقة الزبدة المتبقية. يقلب حتى يتم ذوبان الزبدة في الكراث. قدم ساخنة أو دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 53 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 292 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |