يقدم طبق الفطر المحشو المشوي هذا طبق مقبلات أو طبق جانبي ممتاز لأي وجبة. مزيج من السبانخ ، breadcrumbs ، والطماطم (البندورة) تعطي هذه الفطريات على غرار البيتزا من نكهة. شريحة وخدمة بمثابة شهية أو ببساطة تخدم كاملة لطبق رئيسي نباتي لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 4 فطر بورتوبيللو كبير
- 10-12 أونصة / 280-340 غرام سبانخ صغير (مغسول)
- كوب واحد / 240 مل من الطماطم (المفروم)
- 1/2 كوب / 120 مل بصل (مفروم ناعم)
- 1/4 كوب / 60 مل فتات الخبز
- 1/4 كوب / 60 مل من الطماطم المجففة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/4 كوب / 60 مل زيتون أسود (مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع السبانخ في مقلاة كبيرة واطبخ لمدة دقيقتين حتى ذبل. تأكد من اثارة باستمرار. إزالة من الحرارة واستنزاف السائل الزائد. ضع السبانخ ذابلة في وعاء وضع جانبا. يُضاف زيت الزيتون والبصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية قبل إضافة الطماطم الناضجة والمجففة والزيتون والملح والفلفل إلى الخليط. طهي لمدة 2-3 دقائق. إزالة من الحرارة ويقلب في السبانخ ذابلة محفوظة.
2. سخن شواء. إزالة سيقان الفطر والجزء الأسود برفق بعيدا بعيدا. فرشاة زيت الزيتون على قبعات الفطر. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. ضعيها على الشواية واطهيها على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. إزالة من شواء.
2. خليط السبانخ ملعقة في الفطر. في وعاء الخلط الصغير ، قم بخلط فتات الخبز بالملح والفلفل. أعلى السبانخ مع خليط الفتات الخبز. ضع قبعات الفطر المحشوة على الشواية لمدة 5-10 دقائق إضافية. يرفع عن النار ويقدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 196 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 476 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 7 جم |