حساء الهليون دسم هو طريقة رائعة لبدء عشاء الربيع. الحساء هو مزيج بسيط من الهليون وصلصة بيضاء كريمية. يتم إعداد قاعدة سميكة للحساء مع مرق الدجاج ، ثم يضاف كريم ثقيل قبل التقديم.
إذا لم يكن الهليون في الموسم ، فلا تتردد في استخدام الهليون المجمد.
اضيفي هذا الحساء مع القليل من نصائح الهليون المطبوخ ، أو دوامة من القشدة الحامضة ، أو قطع الخبز المحمص ، أو بعض شرائح لحم الخنزير المقدد.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 الكراث ، شرائح رقيقة ، أو 1 المتوسطة الكراث ، مفرومة ناعما
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 كوب
- مخزون دجاج
- الهليون 1 جنيه ، قلص ، المفروم
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- مقبلات اختيارية: بقدونس طازج (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى الكراث أو البصل في الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج. يضاف الدقيق ويقلب حتى تدرج جيدا. اطهي لمدة دقيقة واحدة.
- قم تدريجياً بإضافة مرق الدجاج إلى الرو وطهي الطعام مع التقليب باستمرار
- أضف الهليون المفروم والملعقتين من البقدونس المفروم إلى القدر. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. خفض الحرارة إلى منخفض ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح طعم الهليون.
- ضع جانبا بعض النصائح الهليون المطبوخ للتزيين إذا رغبت في ذلك.
- بعناية ، تعمل مع حوالي 2 كوب في وقت واحد ، * مزيج أو عملية حتى سلس. العودة إلى القدر وإضافة كريم. إضافة اندفاعة من الفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة.
- الحرارة من خلال.
- مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج إذا رغبت في ذلك.
* يمكن للبخار والحرارة تفجير الجزء العلوي من الخلاط إذا كان ممتلئًا جدًا. املأ الخلاط حوالي ثلث كامل أو لا يزيد عن النصف. ضع منشفة مطبخ مطوية على الغطاء وامسكها بقوة عند البدء في المزج.
أكثر وصفات
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 407 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 83 ملغ |
| صوديوم | 1،052 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 9 ز |