يتم إعداد هذه الذرة المقلية على الطريقة الجنوبية مع حبات الذرة الطازجة والزبدة والسكر الاختياري والتوابل ، أضف القليل من شحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة إضافية.
إذا لم تكن الذرة طازجة وحلوة ، فقد ترغب في إضافة ملعقة صغيرة من السكر المحبب لتحليتها.
النظر في بعض البصل المفروم والفلفل الحلو الحلو في الزبدة قبل إضافة الذرة. يجعل طبق جانبي لذيذ وملون. بدلا من ذلك ، إضافة كمية صغيرة من فلفل هالابينو مفروم ناعما أو فلفل شيبوتل لبعض الحرارة. اندفاعة من الفلفل الحريف سيكون جيدا كذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب
- حبات الذرة الطازجة ، حوالي 6 آذان
- 2 ملعقة طعام زبدة ، أو يستعمل جزء [ببرون] [بربن]
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- السكر ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ثقيلة ، تُسخّن الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح رغوية.
- إضافة حبات الذرة الطازجة. طهي لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر.
- حرارة أقل إذا لزم الأمر للحفاظ على الزبدة من الاحتراق.
- يرش الملح والفلفل. تذوق وتعدل التتبيل ، وأضف ملعقة صغيرة من السكر إذا رغبت في ذلك.
نصائح والاختلافات
- فييستا كورن - أضف ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم و 2 ملعقة طعام من الفلفل الأخضر المفروم و / أو الفلفل الأحمر. طهي في مقلاة لمدة 2 دقيقة قبل إضافة الذرة.
- شيبوتل كورن - تفرم حوالي 1/2 لفلفل واحد من شيبوتل كامل في صلصة أدوبو وتضاف إلى الذرة بضع دقائق قبل الانتهاء من الطهي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 70 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |