هذا الخليط هو مزيج لذيذ من البطاطا الحلوة ، البقان ، وجبنة البارميزان ، وسوف تجعل هذا الطبق مرارا وتكرارا. يقدم الريزوتو كطبق جانبي أو يقدم كطبق رئيسي أو وجبة غداء مع سلطة مفرومة وخبز قشري.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة طعام
- الكراث المفروم
- 1 متوسط
- البطاطا الحلوة ، وقطع النرد الصغيرة ، حوالي 8 أونصات أو 2 كوب
- 1/3 كوب جوز البقان المفروم
- 2 إلى 3 أكواب
- مرق الخضار
- 1 كوب أربوريو أرز (حوالي 6 إلى 7 أونصات)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
- 1 ملعقة كبيرة من قطع البصل الأخضر المفروم أو البقدونس الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين 3 أكواب من مرق الخضار إلى درجة الغليان ؛ تقليل الحرارة إلى أقل إعداد للحفاظ على الحرارة.
- في الزبدة تذوب متوسطة قدر؛ إضافة الكراث المفروم والجوز. طهي حتى الكراث هو العطاء. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك حتى يُمزج جيدًا. ضجة في البطاطا الحلوة. يقلب حوالي 3/4 كوب من المرق الساخن في خليط الأرز. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم امتصاص السائل.
- استمر بإضافة السائل ، حوالي 1/4 إلى 1/3 كوب في وقت واحد ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى الأرز والبطاطس الحلوة هي عطاء ، ولكن ليس بشكل مفرط ناعم. يجب أن يكون الملمس دسم فضفاض قليلا. سيستغرق ذلك حوالي 25 دقيقة وحوالي 2 إلى 3 أكواب من المرق.
- يُضاف الجبن البارميزان والبصل الأخضر أو البقدونس ، ثم يُذوق ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
قد يعجبك ايضا
البطاطا الحلوة الرافيولي مع صلصة البقان زبدة البني
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 454 |
إجمالي الدهون | 22 جم |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 39 ملغ |
صوديوم | 746 مجم |
الكربوهيدرات | 54 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 11 جم |