الجيروسكوبات من المستغرب أن تجعل في المنزل ، وهو ساندويتش كبيرة للغداء والعشاء. هذه الوصفة الخاصة تستخدم اللحم المفروم. للحصول على طعم يوناني أكثر تقليدية ، يفضل بالتأكيد لحم الضأن ، ولكن لحم البقر يقوم بعمل جيد أيضًا.
يمكنك أيضًا وضع شرائح كاملة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير لفصل الجيروسكوب .
ماذا ستحتاج
- خليط اللحوم:
- 1 باوند
- لحم ضأن أرضي (أو لحم بقر)
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
- 2
- فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- ملعقة صغيرة
- عصير الليمون الطازج
- للساندويتش:
- 4 جولات من فلاتبريد أو بيتا.
- 1 ورقة من الخس
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة وشرائح
- تزاتزيكي صلصة
كيف اعملها كيف اصنعها
لجعل خليط اللحوم
الخطوة الأولى في عمل أي جيروسكوب هي إعداد اللحم. إنه أمر سهل للغاية ويجب أن يستغرق بضع دقائق فقط ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى جعله يتذوق لمدة ساعة ، لذا عليك التخطيط للمستقبل.
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء.
- تقسيم إلى أربعة أجزاء متساوية والشكل في الفطائر مستطيلات حوالي 3 "واسعة ، 6" طويلة ، 1/2 "سميكة.
- لاحظ أن هذه الفطيرة تشبه النقانق - طويلة ورفيعة - بدلاً من باتي همبرغر. هذا هو المقصود ، لضمان نوبات فطيرة في فلاتبريد.
- برد لمدة ساعة واحدة.
لبناء ساندويتش
يمكنك شوي الفطائر على شواية في الهواء الطلق أو تقلى في وعاء على الموقد. الهدف هو أن يكون لديك حواف واضحة على باتي.
أيضا ، والطبقة التي تذهب إلى الدوران التقليدية هي بسيطة: tzatziki ، والخس ، والطماطم ، والبصل. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تخطي البصل لأن هناك بالفعل البصل في اللحم.
- تشوي الفطائر على نار عالية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
- انتشار صلصة tzatziki أسفل وسط جولة flatbread.
- تُضاف أوراق الخس ، وبعض مكعبات الطماطم ، وبعض شرائح البصل الرفيعة.
- أضيفي الفطيرة وأطهى الخبز فوق لحم الضأن واستمتع.
نصيحة: الجيروسكوب هي فوضوية للأكل. يمكنك تجنب ذلك تتساقط في حضنك عن طريق التفاف كل دوران في احباط.