الدجاج والهليون يصنعون فريقاً لذيذاً في حساء الشوربة الدسم. استخدام الهليون الطازج إذا كان في الموسم ، أو جعل الحساء مع الرماح المجمدة الهليون. في كلتا الحالتين ، سوف تشوودير طعم رائع!
والدجاج المشوي أو اثنين من صدور الدجاج المسلوق (انظر أدناه) سريعة ومريحة إذا لم يكن لديك بقايا الدجاج. أو جعل تشوودير مع تركيا متبقية. خيار نكهة ممتازة آخر هو لحم الخنزير. إضافة حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير مكعبات مع 1 1/2 كوب من الدجاج مكعبات إذا كنت تريد. تشوودير لذيذ مع زهور البروكلي أو البازلاء الإنجليزية أيضا. للحصول على لون ونكهة إضافيتين ، اطهي حوالي ربع كوب من عود الثقاب مع البصل والكرفس.
تُقدِّم حساء الدجاج المشوي بنكهة دريس الذرة ، أو اللفائف القشرية ، أو البسكويت . أضف سندويش أو سلطة مغطاة لتناول وجبة غداء أو عشاء مرضية.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم
- 1/4 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 3 أكواب دجاج
- 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة
- 2 كوب مكعبات الدجاج المطبوخ
- 1 هليون باوند ، نهايات خشبية ، مقطعة إلى أطوال طولها 1/2 سم
- 2 كوب
- كريمة ثقيله
- ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة الحجم ، تُسخّن الزبد على حرارة متوسطة منخفضة. اقلي البصل والكرفس لمدة 3 دقائق. نضيف الفليفلة ونطهو لمدة دقيقة واحدة.
- يحرك الدقيق في خليط الخضار حتى يتم دمجها بشكل جيد. استمر في الطبخ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُضاف مخزون الدجاج ويُحرَّك المزيج. أضف البطاطا المكسرة وأغليها.
- قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطّيها واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا طرية. إضافة الهليون والدجاج مكعبات. طهي فقط حتى يمكن ثقبها بسهولة الهليون مع شوكة.
- يضاف الكريمة والملح والفلفل حسب الذوق.
- ضجة في البقدونس فقط قبل التقديم.
كيفية سحق صدور الدجاج
- توضع صدور الدجاج في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء (أو جزء منها) ، وحوالي ملعقة صغيرة من ملح الكشر. إضافة بعض الأغصان من الأعشاب ، الفلفل ، البصل ، أوراق الغار ، الثوم ، وما إلى ذلك ، إذا رغبت في ذلك.
- اجلب الماء للغليان على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيتها وطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى 165 فهرنهايت.
- استنزاف الدجاج. برد أو النرد واستخدامها في الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 694 |
| إجمالي الدهون | 50 غ |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 180 ملغ |
| صوديوم | 965 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 31 ز |