المنطقة الإسبانية الشمالية من أستورياس تنتج الأجبان الرائعة. وصفة تشيز كيك تقليدية مصنوعة من جبن الماعز الطازج ، والتي يمكن استبدالها بجبن الريكوتا. سريعة التحضير وسريعة التحضير في وعاء واحد ، يتم خبز كعكة الجبن هذه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تزين بالفاكهة الطازجة أو السكر البودرة وتقدم بعد العشاء أو ليقضوا. انها حلوى رائعة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه إجباري (أو جبن ريكوتا بديل)
- 1 1/4 كوب سكر
- 1 زبدة مكعب (خففت)
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة طعام من نكهة الليمون (من 1 ليمونة)
- 2 بيض
- 1 1/2 أوقية براندي
- 1/4 ملعقة شاي قرفة
- مقبلات: مسحوق السكر
- مقبلات: فواكه طازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- اسمح بالزبدة للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة لتنعيمها. صر قشر الليمون على طبق وتوضع جانباً. أسفل الشحوم وجوانب طبق الخبز الزجاجي المستدير (9.5 بوصة أو 24 سم).
- ضعي الجبنة (أو جبنة الريكوتا) مع السكر في وعاء كبير واخلط جيدًا. يضاف البيض والزبدة الخافتة ويضرب مع خلاط يد كهربائي.
- أضيفي نكهة الليمون والقرفة والبراندي واستمر بالضرب باستخدام خلاط اليد الكهربائي. في حين الضرب ، تضاف تدريجيا في الدقيق. استمر في الضرب حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون القشرة إلى لون ذهبي على الحواف ولا يهرول الوسط. قم بإزالته واتركه ليبرد قبل التقديم. زين بالروائح السكرية أو بالفاكهة الطازجة فوقها.