هذه طريقة رائعة لكنها بسيطة لإعداد باس البحر. صلصة الزبدة والثوم يمتزج بشكل رائع مع نكهة خفيفة من هذا السمك الخفيف والعطاء. يقدم مع الأرز والخضار المشوية لوجبة كاملة.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند / 900 غ من قاروص البحر
- 3 ملاعق طعام / 45 مل زبدة
- عصير 1 ليمون متوسط
- 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل
- بقدونس إيطالي طازج ، مفروم ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل بالبابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة شاي / 1.25 مل ملح بحري
كيف اعملها كيف اصنعها
- لتحضير صلصة الزبدة ، قم بخلط الزبدة وعصير الليمون والثوم والبقدونس في قدر صغيرة. إزالة من الحرارة مرة واحدة قد ذابت الزبد.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. مباشرة قبل وضع السمك على الشواية ، تأكد من زيت الشبك. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق استخدام زوج كبير من الكماشة ، والمناشف الورقية المطوية وزيت نقطة الدخان المرتفع. سوف يعمل زيت الزيتون في السؤال. قم بتفريغ منشفة ورقية في الزيت وركض عبر القضبان 3 مرات على الأقل لإنشاء سطح غير لاصق. هذا سيبقي الأسماك من الكسر أثناء عملية الطهي.
- يُمزج مسحوق البصل والثوم والفلفل الأحمر والفلفل والملح في وعاء صغير.
- يرش الخليط على جانبي السمك.
- ضع السمك على الشواية واطهيه لمدة 7 دقائق. تحويل الأسماك ومعطف مع صلصة الزبدة. طهي لمدة 7 دقائق أخرى.
- بمجرد وصول السمك إلى الداخل على الأقل 145 درجة فهرنهايت ، قم بإخراجه من الحرارة ، ثم قم برذاذه بزيت الزيتون ، وقدمه مع جوانبك المفضلة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 410 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 116 ملغ |
| صوديوم | 330 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 45 جم |