هذه جيوب التوفو هي طبق نباتي نباتي ، صحي ، كل يوم. يمكنك ارتدائها بهذه الطريقة بالطريقة التي تريدها ، لأن هذه هي مجرد الوصفة الأساسية لجعل inari. بعض أكثر حشوات نباتية شائعة تشمل الخضراوات على البخار مع الأرز والفوركي ، والفجل ، والأرز.
هؤلاء يابانيون تقليديون ولكنهم يتمتعون بشعبية كبيرة في كوريا بسبب الاستعمار الطويل لكوريا في القرن التاسع عشر من قبل اليابانيين.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب أرز (
- السوشي أو الأرز متوسطة الحبة)
- 2 ملاعق طعام من خل الأرز
- 2 ملعقة شاي سكر
- 2 صفائح طحينية كورية طحينية (جم) (مفتتة)
- 10 جيوب التاياري inari مربع (قطع في النصف)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي الأرز في طباخ الأرز أو في وعاء على الموقد.
- مرة واحدة يتم الأرز ، زغب الأرز مع ملعقة.
- اترك الباقي على الغطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- في وعاء ، قم بخلط السكر مع الخل ، مع الخفق.
- نقل الأرز إلى وعاء خشبي كبير أو وعاء سلطة.
- انتشرت في طبقة رقيقة حتى يبرد الأرز.
- مروحة مع مروحة أو مجلة وعندما يكون الجو باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، اخلطي خليط الخل بالسكر إلى الأرز. الحفاظ على التألق أثناء الجمع.
- ثم يخلط في المرحضة الأعشاب المفتتة.
- رطب يديك بخل الأرز حتى لا يلتصق الأرز بك.
- فصل الأرز إلى 20 قسمًا.
- شكل كل واحد في شكل بيضاوي واضغط بقوة في جيوب inari.
تاريخ إناري سوشي
يتكون Inari sushi عن طريق ملء كيس من التوفو المقلي المحضرة (سن الغفور) مع أرز سوشي. سميت باسم إله الشنتو ، Inari الذي يقال أنه كان لديه ولع للتوفو.
يقال أيضا أن اليابانيين كانوا أول من طوروا أكياس التوفو ولكن القليل معروف بالفعل بالتاريخ المبكر. هناك ذكر لوصفة التوفو المقلية العميقة في Todu Hyakuchinwhich كان كتاب وصفات ياباني مكتوب ونشر في 1782 خلال فترة إيدو. ومن المعروف أيضًا أن Inari-Zushi تم إنشاؤه عام 1853.
وأصبحت أكياس التوفو المقلية في اليابان ذات شعبية كبيرة حتى أنه في الثمانينيات كان 300،000 إلى 450،000 كيس مصنوع كل يوم ، واستخدم حوالي ثلث فول الصويا المستخدم للتوفو في الحقائب المقلية العميقة.
سوشي التاريخ من اكيبانا
بدأ السوشي كوسيلة للحفاظ على الأسماك في القرن السابع الميلادي وتطورت إلى الشكل الذي نعرفه اليوم. يرجع الفضل للطاهي الذي يعود إلى القرن التاسع عشر باسم Yohei في تقديم السوشي في شكله الحالي والتخلي عن عملية التخمير. أصبحت هذه الطريقة الجديدة في خدمة الأسماك شائعة للغاية ، كما ظهر نمطان متميزان. يستخدم نمط كانساي ، الذي يحمل اسم منطقة كانساي حيث توجد أوساكا حالياً ، صناديق خشبية للضغط على الأرز والسمك معاً. هذا النوع من السوشي يدعى hako-sushi. هذا النوع من السوشي الذي يقدم في مطاعم السوشي وفي العديد من المطاعم اليابانية يأتي من أسلوب Edo (كان Edo هو الاسم السابق لطوكيو).
ما هو السوشي؟
أصبح السوشي ، الوجبات السريعة الأصلية ، شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم. السوشي هو مزيج من الأرز ، بنكهة الأرز مع خل الأرز الحلو والمكونات الأخرى مثل الخضروات أو المأكولات البحرية.
هناك خمسة أنواع من السوشي :
- ماكي سوشي: السوشي الملفوف يتكون من الأرز والخل والمأكولات البحرية. هذا هو لفة السوشي الشعبية.
- نيجري سوشي: كرة أرز مصنوعة يدوياً مع شريحة من المأكولات البحرية في الأعلى.
- إناري سوشي : كيس فول الصويا مليء بالأرز السوشي.
- تيماكي سوشي: سوشي ملفوف يدوياً.
- Chirashi السوشي: وعاء من الأرز السوشي مغطاة بالخضروات أو المأكولات البحرية مثل الخضروات أو المأكولات البحرية.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 606 |
إجمالي الدهون | 27 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 47 ملغ |
الكربوهيدرات | 51 ز |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 49 جم |