Ginger simple syrup هو عنصر مفيد جدا للمطبخ والبار المنزلي. من السهل صنعه في المنزل ويسمح لك بإضافة التوابل الحلوة إلى روتين المشروبات الخاص بك.
هذه الوصفة توفر الأساس لصنع زنجبيل الخاص بك . وجدت أيضا في عدد من وصفات كوكتيل. يمكنك أيضًا استخدام الشراب لتحلية الشاي والقهوة . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا والفلفل الحار إلى الشراب لإعطائه بعضًا من زينغ.
الوصفة بسيطة للغاية لا تختلف عن أي من شراب النكهة الأخرى التي يمكنك القيام بها. أساسا ، سوف تذوب السكر في الماء على الحرارة وإضافة نكهة عن طريق السماح للزنجبيل الطازج لبث طعمها المميز في شراب. يستغرق الأمر بضع دقائق من وقتك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب
- الزنجبيل (شرائح)
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج السكر والماء في قدرٍ على نار متوسطة الحرارة. يحرك باستمرار حتى يتم حل السكر.
- تضاف الزنجبيل وتستمر في التسخين ، وبذلك يصبح الشراب خفيفًا حتى يغلي.
- تُغطّى وتُخفّف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- تُرفع عن النار وتترك لتبرد وتنقع في المقلاة المغطاة لمدة ساعة أو حتى تصل إلى ذوقك المفضل.
- صفي الزنجبيل وزجاجة تحت ختم ضيق.
- تخزينها في الثلاجة ، يجب أن تبقى لمدة أسبوعين.
نصيحة: لجعل إجهاد أسهل ، شرائح أو قطع من الزنجبيل أفضل. الزنجبيل الطازج المبشور سيعمل كذلك ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى إجهاده جيداً لإزالة كل القطع.
يمكنك ضبط نسبة السكر والماء كذلك. جعلها أكثر ثراء مع نسبة السكر إلى الماء 2: 1 أو التراجع على حلاوة مع مزيج مستقيم 1: 1. يبدو أن النسب المعطاة في الوصفة تعمل بشكل أفضل مع الزنجبيل لأنها تضيف حلاوة أكثر قليلاً ضد التوابل ، على الرغم من أنها يمكن أن تتكيف مع ذوقك.
أضف المزيد من النكهة
شراب الزنجبيل لا يجب أن يكون أحادي البعد. التوابل الحلوة هي الأساس المثالي للبناء عليها ، وهناك عدد من النكهات التي يمكنك إضافتها إلى شرابك.
الفانيلا: ابدأ بشيء بسيط مثل شراب الفانيليا والزنجبيل البسيط . تضيف الفانيليا القليل من الحلاوة التي تتناقض مع الزنجبيل. يمكنك استخدام حبوب الفانيليا الكاملة ، ولكن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا تعمل بشكل جيد وهي خيار أرخص بكثير.
فلفل تشيلي: لمسة مرحة أخرى هي مزج نكهة الزنجبيل مع التوابل الأكثر قوة مثل الفلفل الحار. يمكنك استخدام jalapeño ، والفلفل الأحمر المفضل لديك ، أو حتى الفلفل habanero. هذا صعب قليلاً لأنك لا تريد للفلفل أن "يحرق" نكهة الشراب لذا يجب إزالته قبل أن يتم ضخ الزنجبيل. المفتاح هو إيجاد توازن في النكهات وستكون مختلفة لكل مجموعة متنوعة من الفلفل.
- ضع فلفل تشيلي كامل واحد في الشراب بينما يغلي. إذا قمت بقطع الفلفل وعرّض الغشاء الأبيض الذي يحمل كل الكاباسيسين إلى الشراب ، فسوف يزداد حجمه أسرع.
- عند إزالته من الحرارة ، تذوق الشراب. إذا كان ضخ الفلفل يروق لك ، قم بإزالته واستمر في ضخ الزنجبيل. إذا لم يكن كذلك ، فدعه يذهب لبضع دقائق أخرى.
- ستحتاج معظم الفلفل 5 دقائق فقط في الشراب أثناء البرودة ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الحارين مثل habanero.
مشروب المرح لمحاولة شراب الزنجبيل habanero في هو تشادويك ، وخلق Nacional 27 في شيكاغو. وهو يشبه إلى حد كبير وصفة موخيتو القياسية ، ويضاف 1/2 أونصة من الشراب الحار وأونصة من عصير الرمان إلى مزيج النعناع الروم. مجموعة كومبو الفواكه التوابل رائعة ويجب أن تحفز المزيد من الأفكار لمغامرات شراب الزنجبيل.
التوابل الشتوية: التوابل التقليدية التي نربطها مع الخريف والشتاء هي مكملات عظيمة للزنجبيل. وهذا يشمل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والبهارات وما شابه.
على سبيل المثال ، يمكنك الجمع بين الزنجبيل والقرفة والقرنفل والبصل المستخدم في الزنجبيل المفاجئ المربى وإنشاء شراب. هذا يجعل من الشراب أكثر سهولة في الخلط ، والشراب رائع في المثلجات الساخنة والقهوة.
مثال آخر يأتي مع شراب التوت البري المبشور المستخدم في وصفة جرس الفضة المتبلدة على أساس التكيلا. على الرغم من أن الزنجبيل ليس موجودًا في قائمة مكونات الشراب ، إلا أنه يمكن إضافته بسهولة لأن الزنجبيل يعمل مع جميع النكهات في الشراب ، بما في ذلك التكيلا والتوت البري. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل الكوكتيل بالفعل بيرة الزنجبيل.
النكهات الأخرى لمحاولة مع الزنجبيل في شراب تشمل جوز الهند والنعناع والليمون أو الجير.
الزنجبيل شراب الشراب وصفات
شراب الزنجبيل هو في الواقع متعددة جدا ويمكن العثور على منزل في مجموعة متنوعة من المشروبات المختلطة.
لن يكون لديك شراب لتجنيب استكشاف جميع هذه الكوكتيلات والكوكتيلات الرائعة.
واحدة من أفضل الأماكن للبدء هي مع Stoli alibi . يأخذ هذا الشراب المختلط البسيط مقاربة مختلفة إلى بغل موسكو ، يعرض صودا النادي وشراب الزنجبيل بدلاً من بيرة الزنجبيل. لديها لمحة ليونة ونسيم لخلط.
لمزيج سهل ، قم بخلط زنجبيل التوت البري. ببساطة مزج شراب الزنجبيل 1/2 أونصة مع عصير التوت البري أونس 3 على الجليد. أعلى الشراب مع عصير التفاح الفوار ويقلب. انها رائعة لفصل الخريف ويمكن زيادتها مع الفودكا ، والروم ، أو حتى الويسكي.
- العطلة الألمانية : مزيج أكثر إثارة للاهتمام من Jagermeister ، الروم ، وشراب الزنجبيل.
- حفلة شاي ماد هرات : حلو وبسيط ، يبدأ هذا الكوكتيل مع شراب بنكهة الشاي الذي يعتبر مثاليًا ضد انجذاب الزنجبيل.
- PAMA Ginger-tini : الرمان والجريب فروت والزنجبيل ، ما الذي لا يحب ذلك؟
- Party Party : لقد أصبحت لقطة تيكيلا رائعة مع القليل من الزنجبيل والغرنادين بالإضافة إلى فليفلة الفلفل الأحمر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 53 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |