تحصل Htipiti على اسمها من الطريقة التقليدية "لضرب" الجبن بقذائف الهاون والمدقة. المعروف أيضا باسم Kopanisti (قصفت) في بعض أجزاء من اليونان ، وهذا هو تراجع سريع وسهل يجمع بين حلاوة الفلفل الأحمر والطبقة المالحة من الجبن فيتا. يمكنك إضافة المزيد من الحرارة عن طريق زيادة كمية رقائق الفلفل الأحمر ويمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم الطازج إذا أردت.
ماذا ستحتاج
- 2 فلفل أحمر كبير (مشوي ، مقشر ، ومصنف)
- 1 فليفلة من أناهايم (مصنفة ومفرومة ، يمكن أن تحل محل فلفل هالابينو)
- 1 رطل
- جبنة فيتا (مفتتة)
- 1/2 كوب ريكوتا (أو كريمة الجبن)
- 4 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 رشة من الفلفل الأحمر (رقائق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يمكنك تحميص الفلفل الأحمر في الفرن أو على الشواية. أنا أفضل أن يشويها حتى يتم اسودتها الجلد وتقرح من جميع الجوانب. أسمح لهم بالبرودة ، ثم قشر الجلد وإزالة البذور.
- قطع الفلفل الأحمر إلى قطع كبيرة وتوضع جانبا. قطع بعناية الفلفل أنهايم وإزالة البذور. تعتبر الفلفل من Anaheim فلفل حار متوسط - احرص على عدم لمس عينيك بأصابعك بعد التعامل مع الفلفل أو البذور.
- في وعاء من معالج الطعام ، أضيفي جبنة الفيتا ، الريكوتا (أو الجبن بالكريمة ) والفلفل المفروم. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون وعملية حتى تصبح ناعمة. تضاف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر وتخلط حتى تصبح خفيفة وكريمة.
- لا يوجد معالج طعام؟ يمكنك استخدام خلاط أو تجربة الطريقة التقليدية لضرب المكونات في وعاء أو باستخدام الهاون والمدقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 45 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 94 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |