المتزلجون هم الهامبرغر الصغيرة التي يتم تقديمها على كعك شطيرة صغيرة. ظهرت هذه السندويشات الساخنة لأول مرة منذ بضع سنوات. هم محبوبون من قبل الأطفال ، ويقومون بعمل فاتح شهية كبيرة أو حتى طبق رئيسي إذا أعطيت الناس أربعة أو خمسة منهم.
All-American Sliders طريفة وممتعة لجعل ، ومتعة لتناول الطعام. وانها لذيذة! هذا هو الاختلاف في هامبرغر الأمريكية الكلاسيكية.
يمكنك أن تجد عادة الكعك الصغير ، والتي غالبا ما تسمى كعك الدولار ، في قسم المخابز في معظم محلات السوبر ماركت. بعض المخابز تحملها أيضًا. أنا أفضل كعك القمح الكامل لمجرد أنهم يمتلكون المزيد من النسيج ويمكنهم الوقوف حتى البرغر الصغير وجميع الإضافات الضرورية لأي برجر.
تأكد من أن البرغر الصغير يتم طهيه إلى درجة حرارة داخلية نهائية تبلغ 160 درجة فهرنهايت وفقًا لقياس حرارة اللحوم الذي يعتمد عليه لأسباب تتعلق بسلامة الطعام. لاتخاذ درجة حرارة أكثر دقة من البرغر ، واختيار واحد حتى مع بعض ملقط وإدراج مقياس الحرارة في جانب برغر. لأن هذه البرغر تحتوي على شوربة ، أو خليط من فتات الخبز والحليب ، فإنها ستكون طرية وعصيرة حتى عند طهيها جيدا.
يمكنك إخماد البرجر وشرائح اللحم المقطعة (المحمصة) وجميع الإضافات على طبق كبير وترك الجميع لتجميع تحفة فنية خاصة بهم. أو قم بتجميع أشرطة التمرير بنفسك ودع الجميع يحفر فيها.
خدمة هذه الشرائح الصغيرة مع سلطة البطاطا ، وسلطة فواكه ، والكثير من الماء الفوار والبوب والبيرة لتناول وجبة الصيف كبيرة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب فتات الخبز (أبيض ناعمة)
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1 لحم بقري أرضي (85٪ عسرة)
- 10 إلى 12 شريحة جبن أمريكي
- للعرض (اختياري):
- 10 إلى 12 الكعك الصغير
- الطماطم ، مقطعة إلى شرائح
- الخس
- مخللات
- كاتشب
- خردل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، قم بخلط فتات الخبز ، الحليب ، الملح ، الفلفل ، المردقوش ، الكاتشب. تخلط جيدا مع ملعقة وترك هذا الخليط يقف لمدة 5 دقائق.
- يضاف اللحم المفروم ، فتفككه بأصابعك عند إضافته. مزيج بلطف ولكن بدقة مع يديك حتى مجتمعة.
- تشكيل مزيج اللحم في حوالي 10 إلى 12 البرغر مصغرة. في هذه المرحلة ، يمكنك تغطية البرغر وتهدئته لمدة تصل إلى 24 ساعة.
- عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإعداد وتسخين الغاز أو شواية الفحم. شوي البرغر على رف صغير موضوعة على رف الشواية العادية ، على الفحم المتوسط لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، وتحول مرة واحدة ، حتى البرغر 160 درجة فهرنهايت.
- توضع كل برغر صغير مع شرائح الجبن الأمريكية وتغطي الشواية لمدة 30 إلى 40 ثانية لتذوب الجبنة. يمكنك أيضًا تقليب هذه البرجر في مقلاة ساخنة على نار متوسطة عالية ، وتحويلها مرة واحدة إلى أن تصل إلى 160 درجة فهرنهايت.
- اجمع البرجر مع الكعك ، الطماطم ، أوراق الخس ، الكاتشب ، الخردل ، والمخللات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 480 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 165 ملغ |
| صوديوم | 433 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 56 جم |