في حين أن الكثيرين قد يكونون معتادون على وصفات حساء الجزر المنكهة بالتوابل الهندية مثل الكمون والكزبرة أو الغرام ماسالا ، يستخدم هذا الحساء نكهة غنية من حليب جوز الهند ، وامتصاص عصير التفاح ، وعضة شاردونيه المتألقة لعمل خضروات دسمة ولذيذة. الحساء
بالإضافة إلى كونها لذيذة ، تمتلئ هذه الشوربة بالعديد من خصائص مثير للشهوة الجنسية وهي جيدة لصحتك. الجزر وحده جيد للغاية بالنسبة لك لعدة أسباب. عن طريق إضافة التفاح والزنجبيل والثوم وحليب جوز الهند هذا يكسب الإبهام الكبير ليخدم لمدة ليلة لمدة سنتين.
بسبب الطهو البطيء الطويل ، لا تتردد في تضمين كمية متغيرة من مرق الخضار أثناء الطهي. حاول إضافة ستة أكواب للبدء بها وإذا لزم الأمر مع مرور الوقت ، أضف المزيد لتخفيفها إذا كانت سميكة جدًا. إذا كنت تستمتع يمكنك أيضا استخدام المزيد من حليب جوز الهند لتخفيف ذلك في حين إضافة أكوام من النكهة.
ماذا ستحتاج
- 6 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 كوب بصل (أصفر أو حلو ، مكعبات)
- 4 إلى 6 فصوص من الثوم (مكعبات أو مفروم)
- 10 كوب من الجزر العضوي (إما تمزيقه في معالج أو قطع تفحم بالفرن)
- 2 كوب عصير تفاح (بدون فلتر عضوي أو عصير)
- 2 كوب شاردونيه (يفضل واحد ثقيل على ورق البلوط أو زبداني)
- من 6 إلى 8 أكواب من مرق الخضار (العضوية)
- 1 علبة / 8 أونصات حليب جوز الهند (لا تستخدم نسخة خفيفة)
- 1/2 كوب زنجبيل (مفرم طازجًا)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر (إذا كنت تستخدم المجففة ؛ ملعقتان كبيرتان طازجتان)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أكثر حسب الذوق)
- مقبلات: الأرض
- الحلو والموز
- مقبلات: creme fraiche (شراء أو صنع بنفسك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُذوّب الزبدة في وعاء كبير وتُضاف إليها البصل المقطّع. يبدأ البصل بالتوابل حتى يلين ويرمي الثوم والزعتر في الوعاء. مرة واحدة البصل هي شفافة وصغيرة البني في صب التفاح وشاردونيه. إضافة إما الجزر تمزيقه أو تفحم. يُطهى المزيج لعدة دقائق ثم يُضاف 4-5 أكواب من مرق الخضار.
- اتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجزر ناعمًا إلى حد كبير. استخدم خلاط الغمر إذا كان لديك واحدة أو نقل دفعات إلى معالج الطعام لهرولة. بمجرد أن تصل إلى تناسق أكثر سلاسة ، قم بالطهي على نار متوسطة حتى ينضج قليلاً ثم اخلطي الزنجبيل المبشور وحليب جوز الهند ونصف المرق. يؤدي التقليب في كثير من الأحيان إلى إعادة الحرارة إلى درجة الغليان تقريبًا ودمج المزيد من أكواب المرق. بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل وتقلل من درجة الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ، وقم بتغطيتها ثم طهيها لمدة ساعة تقريبًا. تذوق وإضافة التوابل حسب الحاجة والمزيد من المرق. تنضج على الأقل لطالما يمكنك لبث جميع النكهات.
- للخدمة ، تغرف في الأطباق ، رذاذ في بعض fraiche كريم والمكسرات حلوة الأرض وحار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 250 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 602 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 5 غرام |