البسكويت المثالي بالنسبة لي هو بسكويت الزنجبيل القديم ، المعروف أيضا باسم المكسرات الزنجبيل أو المفاجئة الزنجبيل. هم حارة بعد حلوة والجميع يحبهم ، وأفضل قليلا ، فهي سهلة الصنع.
بسكويت الزنجبيل هي واحدة من البسكويت المفضل في بريطانيا ونحن نأكلها منذ قرون. يجعلون الشريك المثالي لفنجان ساخن من الشاي كما تم تبريده مرة واحدة بعد الطهي ، يصبحون صلبين للغاية ، لذا فإن البسكويت المثالي يغمس. كما أن الزنجبيل الموجود في البسكويت جميل أيضًا لتخفيف الشعور باضطراب في المعدة ، خاصةً المرتبطة بمرض السيارة.
هذه الوصفة يمكن أن تستخدم أيضا لجعل الرجال المثاليين الزنجبيل ، واستخدام قطع رجل الزنجبيل للتقطيع.
ماذا ستحتاج
- 8 أوقية زبدة غير مملحة (خففت)
- 6 أوقية السكر الناعم
- 6 أوقية من السكر البني (ناعمة ومظلمة)
- 1 بيضة (ضرب)
- 12 أوقية دقيق لجميع الأغراض
- قرصة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مبشورة طازجة)
- ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- اختياري: قليل من
- توابل مختلطه
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير فسيح ، اخفق الزبدة والسكريات معاً حتى تصبح خفيفة وكريمة - استخدمي خفاقة كهربائية لتسهيل الأمر ، ولكن اليد الواحدة تعمل بشكل جيد أيضًا. أثناء الخفق باستمرار ، ببطء ، قم بإضافة البيض المخفوق ببطء قليلًا في كل مرة.
- ننقي الدقيق والدقيق والملح والبهارات في وعاء آخر ثم نحرص على تحريك هذه المكونات في الزبدة والسكر والبيض.
- قم بإخراج الخليط إلى السمك الذي تريده بين ورقتين من الورق المضاد للشحوم ، ثم ضع كل الكمية في الثلاجة واستريح لبضع ساعات ، طوال الليل إن أمكن. قطعة 5p هي أداة قياس جيدة للسمك.
- عندما تكون مستعدًا لطهي البسكويت ، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية / غاز 4 وشحوم صينية الخبز مع القليل من الزبدة.
- قطع العجين مع كعكة ، أو قطع رجل الزنجبيل إلى الحجم الذي ترغب به. على دفعات ، ضع البسكويت على ورقة الخبز وترك مساحة كبيرة حول كل بسكويت لأنها سوف تنتشر. يُخبز لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً. يجب أن تبقى أي عجينة ملفوفة ، أو البسكويت في انتظار الدخول في الفرن باردة في الثلاجة أو أن تصبح ناعمة للغاية.
- بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الفرن. بما أن البسكويت سيكون طرياً عند هذه النقطة ، قم بإزالتها بعناية من صفيحة الخبز واتركيها لتبرد على صينية تبريد الأسلاك. بأعجوبة ، سوف تصلب البسكويت. وعندما يكون الطقس باردًا تمامًا ، تناول الطعام عند البرد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 184 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 229 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |