هذا quiche لذيذ هو مزيج رائع من النكهات Cajun. يقدم سجق أندويل السجق الأساسي ، مع القليل من التوابل الكريولية والكثير من جبنة الشيدر. هذا يجعل وجبة فطور وغداء أو غداء جيدة ، أو تخدمها لتناول العشاء مع سلطة. لا تتردد في استخدام سجق مدخن آخر في هذه الوصفة.
إذا كنت تستخدم قشور الفطيرة المجمدة لهذا الطبق ، فمن المحتمل أن يكون الحشو كافياً لصنع شطرين. أنا استخدم طبق كيشي عميق (كما هو موضح في الصورة) لجعل هذا - لوحة فطيرة قياسية سوف تأخذ أيضا ملء أقل بكثير.
ماذا ستحتاج
- 1 1/3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أونصات (1/2 كوب) زبدة ، باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 6 ملاعق طعام من الماء البارد
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 8 أونصات و [أوسولّ] نقانق ، يقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 1/2 جبنة شيدر مبشورة مقسمة
- 4 بيض كبير
- 1 1/2 كوب نصف ونصف ، كريم خفيف ، أو حليب كامل الدسم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الكريولية
- 1 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 375 درجة.
- في جهاز تحضير الطعام ، قم بإخضاع الدقيق والملح للخلط. أضف قطع الزبدة والنبض حوالي 7 أو 8 مرات ، حتى يصبح الخليط متفتتًا. نبض أثناء إضافة الماء البارد حتى تبدأ العجين في التمسك معا.
- نقل إلى لوح مطحون والخروج. تناسب في طبق كيشي.
- غطّي قشرة القشرة وجانبيها بالرقائق وأضف الأوزان أو الفاصوليا إلى الرقاقة لتزن القشرة إلى الأسفل. اخبز لمدة 10 دقائق.
- إزالة من الفرن وإزالة احباط والأوزان.
- يُقلى البصل في الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونه بني فاتح. تُرفع إلى وعاء وتوضع جانباً. أضف النقانق إلى المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها أحمر فاتح. استنزاف جيدا على المناشف الورقية.
- في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والحليب أو الكريمة. إضافة الفلفل والتوابل الكريول.
- في القشرة المخبوزة جزئياً ، ضعي شرائح النقانق والبصل المقلي والبقدونس المفروم. يغطى ب 1 كوب من الجبن المبشور. صب مزيج الحليب والبيض على الجميع. قمة مع شرائح الطماطم ثم رش مع الجبن المتبقية.
- اخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، حتى تنتهي.
وصفات مماثلة:
تركيا كيشي مع الفلفل والبصل الأخضر
هذا quiche هو وسيلة رائعة لاستخدام تركيا متبقيه. استعملي فلفل poblano وجبن الفلفل جاك في هذا quiche أو استخدم تركيبة Cheddar jack والفلفل.
بيكون وشيدر كيشي
هذا كيشي لذيذ هو مزيج بسيط من لحم الخنزير المقدد والبيض والحليب وجبن الشيدر ، والزعتر قليلا. إنه كيشي لذيذ لتناول الإفطار أو الغداء أو الغداء.
الهليون Quiche
استخدم الهافارتي أو الجبن السويسري في هذا الكيشي اللذيذ. الهليون الطازج المطبوخ يجعل هذا الكيشي طبق ربيع رائع ليقدمه لتناول الغداء أو الغداء.
Quina سبانخ Quich
quichless crustless هي أداة للتحضير ، وأنها أخف من كيشي المتوسط. هذا مصنوع من السبانخ الطازج والبصل والبيض ، ولحم الخنزير المقدد الصغير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 358 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 184 ملغ |
| صوديوم | 465 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |