قد يبدو البيض المحبب كطعام بسيط للأصابع من سن ماضية. ولكن بيض عظيم حقا يمكن أن تكون لذيذة وأنيقة ، مثالية لكل شيء من الأطراف للنزهات. هذه وصفة بيض ابتسامة هي الكلاسيكية الحقيقية.
لجعل هذه الوصفة البيض المتقنة ، قد ترغب في مراجعة هذه التقنية لصنع البيض المسلوق المثالي.
ملاحظة: من الصعب تقشير البيض الطازج. لذلك للحصول على أفضل النتائج عند صنع البيض الشيطاني ، استخدم البيض الموجود في البراد لمدة أسبوع إلى 10 أيام.
ماذا ستحتاج
- واحد عشر بيض مسلوق
- ½ كوب مايونيز
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- الملح كوشر ، حسب الذوق
- الفلفل الأبيض المطحون ، حسب الذوق
- فلفل حريف ، حسب الذوق
- ملعقة طعام مفرومة ناعماً
- الثوم ، للتزيين
- مقبلات: الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البيض وشرائح منها في نصف طول. إزالة الصفار ووضعها في وعاء الخلط .
- يهرس حتى صفار البيض مع شوكة أو هراسة البطاطا. للحصول على تناسق أكثر سلاسة ، يمكنك إجبار صفار البيض المهروس من خلال مصفاة شبكية أو غربال ، لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا.
- أضيفي المايونيز وعصير الليمون والخردل وصلصة رسيستيرشاير واخلطهما حتى تصبح ناعمة.
- يضاف المزيج إلى المذاق مع الملح الكوشر والفلفل الأبيض والفلفل الحار.
- يمكنك الآن وضع المزيج بعناية في أقسام البيض النصفية. ولكن للحصول على مظهر أكثر أناقة ، قم بتدفق الخليط في البيض باستخدام كيس مرن مع طرف النجمة.
- غبار مع البابريكا ورش مع الثوم المفروم ناعما.
ملاحظة: تشمل أفكار الزينة البديلة نبات الكبر ، والفلفل الحلو المقطّع ، وأغصان الشبت ، وشرائح الزيتون ، ولحم الخنزير المقدد (لحم الخنزير المقدد والبيض!) أو حتى الكافيار. للحصول على عرض احتفالي ، استخدم مجموعة من الزينة المختلفة على البيض المتقن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 72 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 106 ملغ |
| صوديوم | 85 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 4 جم |