المعكرونة Fazool ، أكثر المعروفة رسميا باسم Pasta e Fagioli ، هو حساء سميك مصنوع من الخضروات ، pancetta ، المعكرونة ، والفاصوليا. لقد حولتها إلى صلاد المعكرونة صحن رئيسي بارد ولذيذ ومليئة بنكهة.
كما هو الحال مع جميع أنواع سلطة المعكرونة ، يجب أن يتم تحضيرها في وقت مبكر وإعطاء فرصة لتبريد النكهات واستيعابها في الثلاجة لبضع ساعات. يمكنك استخدام أي نوع من الخضار الذي ترغب به في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك تجربة الخضروات هنا أولاً.
تأكد من أن يتم طهي المعكرونة ألدينتي. سوف ينعم بالخلع الحاد حيث يبرد ويمتص بعض الأعشاب والتوابل. تأكد من خلع الملابس قبل أن تنضج المعكرونة. أحب أن أضيف المعكرونة الساخنة إلى سلطة خلع الملابس دون شطفها أو تبريدها حتى تمتص النكهات بشكل أفضل.
استخدم صلصة الخل البلسمي المعبأة في زجاجات (أحب نيومان الخاصة ، نفسي) ، أو اجعلها بنفسك من الصفر. تأكد من أنه ذو نكهة عالية ، حيث أن جميع المكونات الأخرى ، وخاصة المعكرونة والفاصوليا ، تميل إلى كتم النكهات. سيتم أيضًا طهي النكهة نظرًا لأن السلطة تقدم باردة. أنت لا تتذوق حقا الزبادي في هذه الوصفة. انها تساعد فقط على ربط الملابس للمكونات ويضيف قليلا من النعومة.
تقدم هذه السلطة مع كأس من النبيذ الأبيض البارد وبعض الفواكه الطازجة ، جنبا إلى جنب مع بعض خبز الثوم ، في ليلة صيف حار. إنه رائع.
ماذا ستحتاج
- كوب من صلصة خل البلسميك
- 1/2 كوب زبادي عادي
- 1/3 كوب من جبنة البارميزان أو جبنة رومانو
- 1 (16 أونصة) مربع farfalle (بووتي) المعكرونة أو شكل المعكرونة الأخرى
- 1 (16 أونصة) يمكن البحرية أو الفول cannelloni ، وشطفها واستنزفت
- 1 (16 أوقية) حزمة المجمدة الفاصوليا الخضراء ، إذابة
- 1 (16 أونصة) حزمة البازلاء الخضراء المجمدة ، إذابة
- 1 حبة فليفلة حمراء ، مصنفة ومفرومة
- 1 حبة فليفلة صفراء ، مصنفة ومفرومة
- 1 كوب مكعب من الجبن السويسري أو هافارتي
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخة بشكل مرطب ومصفى أو 1/2 باوندتا ، مطبوخة هشة ومفتتة
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء كبير ، قم بخلطه مع صلصة السلطة واللبن والجبن واخلط جيدا مع خفق الأسلاك حتى تمتزج.
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. إضافة حفنة من الملح لموسم بئر الماء. يضاف المعكرونة ويقلب جيدا. اطبخيها حتى تنضج ، مع التحريك باستمرار أثناء الطهي. صفي المعكرونة في مصفاة وأضفها مباشرة إلى الصلصة في الوعاء.
ضجه في الفاصولياء البحرية والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والفلفل والجبن ولحم الخنزير المقدد.
يُمزج المزيج بلطف ولكن بشكل جيد حتى يتم طلاء جميع المكونات.
غطّي السلطة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 875 |
إجمالي الدهون | 13 غرام |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 30 ملغ |
صوديوم | 296 مجم |
الكربوهيدرات | 145 جم |
الألياف الغذائية | 29 جم |
بروتين | 45 جم |