صدق أو لا تصدق ، هذه وصفة دخول الكريوك كروكبوت منخفضة الدهون. مزيج من الدجاج مع البطاطا والجزر والبصل في صلصة غنية لذيذ في أي وقت من السنة ، ولكنه جيد بشكل خاص في فصل الشتاء.
يمكنك تغيير الخضار بهذه الوصفة السهلة إذا أردت. أضيفي بعض الفليفلة الحلوة أو الصفراء أو الخضراء ، أو أضيفي بعض الفاصولياء الخضراء. استخدام البطاطس المكعبة الذهب يوكون في مكان من البطاطس الحمراء الصغيرة. استخدم البروكلي بدلاً من الجزر ، أو أضف بعض شرائح الكوسا أو القرع الأصفر.
يمكنك إزالة جلد هذا الدجاجة قبل الطهي إذا أردت. في هذه الحالة ، لا تفردي الدجاج أولاً. فقط نرش قطع الملح والفلفل ونضيفها إلى الطباخ البطيء بعد أن تكون جميع الخضار في مكانها. من شأن ذلك تقليل محتوى الدهون في هذه الوصفة بنسبة 30٪ أخرى.
خدمة هذه وصفة سهلة مع سلطة خضراء قذف مع شرائح الفطر والأفوكادو ، مطفأة مع خلع الملابس صلاد الخل بسيطة. أضف كأساً جميلاً من النبيذ الأبيض لتناول وجبة لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 4 باوند دجاج ، مقطّعة إلى قطع الخضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 رطل صغير
- البطاطا الحمراء ، النصف
- 1 (16 أونس) حزمة طفل الجزر
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 14 اونصة يمكن أن انخفاض مرق الدجاج الصوديوم
- 1 كوب قشدة حامضة خفيفة
- 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
- 3 ملاعق طعام عسل
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة مجففة
- أوراق الزعتر
كيف اعملها كيف اصنعها
يرش الدجاج بالملح والفلفل. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويحمّل الدجاج ، وينزل الجلد إلى أسفل ، حتى يصبح الجلد بني اللون ، ويحول القطع إلى ملقط من وقت لآخر.
في طباخ بطيء من 4 إلى 5 ليتر ، ضع البطاطا والجزر والبصل والثوم. أعلى مع الدجاج.
صب مرق الدجاج على كل شيء. يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 ساعات حتى ينضج الدجاج تمامًا حتى درجة 165 فهرنهايت ويصبح الخضروات طرية.
في وعاء صغير ، قم بتقليب القشدة الحامضة الخفيفة ، والخردل ، والعسل ، والدقيق ، والفلفل ، والزعتر حتى تمتزج جيداً. يُحرك خليط الكريمة الحامضة في الصلصة في الكرسكوت وتحول الحرارة إلى درجة عالية. يُطهى المزيج لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الصلصة كثيفة.
ملاحظة: لا يوجد 41 جرامًا من الدهون في هذه الوصفة. حسبت محتوى التغذية باستخدام NutriBase 7.0 ، وهي آلة حاسبة غذائية يستخدمها أخصائيو التغذية.
لكل وجبة ، دون جلد الدجاج:
650 سعرة حرارية
21.7 غرام من الدهون
30 ٪ من الدهون
200 ٪ DV فيتامين أ
30 ٪ DV فيتامين ج
محسوبة مع NutriBase 7.0
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 836 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 207 ملغ |
| صوديوم | 635 ملغ |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 66 جم |