شكرا للاب دومينيك للسماح لنا باستخدام وصفته لبيتزا سويت كريست. يمكنك العثور على هذه الوصفة وأكثر من ذلك في كتاب الطبخ الخاص بالبيتزا المعلقة الذي يحمل اسم: الخميس ليلة بيتزا ، والأب. وصفات بيتزا دومينيك المفضلة ، مطبعة ريدي ، 2010.
طريقة واحدة لاستخدام هذا بيتزا قشرة حلوة هو جعل أبل بيتزا الفطيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة نشطة جافة
- خميرة
- 1/4 كوب
- سكر بني
- 3/4 كوب ماء فاتر
- 1/2 كوب حليب فاتر
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 3 1/2 إلى 4 أكواب من الطحين
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط الحجم ، قم بتقليب حل الخميرة والسكر البني في الماء الدافئ ؛ دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
- يضاف الحليب والملح والزبدة المذابة.
- كوب واحد في كل مرة ، إضافة 3 أكواب من الطحين ، خلط في كل مرة حتى يتم دمج الدقيق بدقة.
- استدر العجينة على لوح مطحون قليلًا وعجن لمدة 5 إلى 8 دقائق ، مع إضافة كميات صغيرة من الدقيق للحفاظ على العجينة قابلة للإدارة. زيت طفيف على سطح العجين ومكان في وعاء نظيفة متوسطة الحجم وتغطي مع غلاف بلاستيكي. اتركي Sweet Crust Pizza ترتفع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
نصائح وصفة
- يتكون من قشور متوسطة الحجم من قشور حلوة من 12 إلى 14 إنش ، أو ثلاث قشور صغيرة أو ثلاثة أصغر
- ملاحظة من الأب. دومينيك: "هذا هو وصفة العجين الحلو الأساسية ، حقا --- إذا قمت بإضافة بيضة يمكنك جعل لفات العشاء! --- ولكن يجعل قش لطيفة لبيتزا الحلوى."
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 57 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 311 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |