01 من 06
جمع المكونات الخاصة بك
تضيف أوراق الذهب الصالحة للأكل لمسة جميلة ورائعة للكمأة والشوكولاتة والحلويات الأخرى. سيوضح لك هذا البرنامج التعليمي كيفية تطبيق أوراق أوراق الذهب على الحلوى الخاصة بك لإنشاء فن أنيق أنيق! للحصول على تعليمات قابلة للطباعة من صفحة واحدة ، يرجى الاطلاع على صفحة تعليم ورق الذهب Edible Gold.
تبدأ من خلال جمع المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
- ورقة من أوراق الذهب الصالحة للأكل ، 22-24 قيراط (لمزيد من المعلومات ، انظر: ما هو ورق الذهب؟ )
- حاد التقشير سكين أو الحلاقة
- تنظيف الطلاء الجاف
- الحلويات لتزيين مع أوراق الذهب
أهم شيء يجب معرفته عن العمل مع أوراق الذهب هو أنه دقيق للغاية . أوراق رقيقة ورقيقة ، وسوف تجعد ، أو المسيل للدموع ، أو ضربة بعيدا في أدنى لمسة أو عاصفة من الهواء. تجنب لمس ورقة الذهب بيديك ، لأنها ستلتزم بأصابعك وتصبح غير صالحة للاستعمال. إذا كان ذلك ممكنا ، وارتداء قفازات قطنية عند العمل مع أوراق الذهب لمنع لمسها عن طريق الخطأ والحصول عليها على يديك. استخدمي سكينًا حادًا وطلاء فرشاة جافًا ناعمًا لتطبيق أوراق الذهب ، واحرص على عدم التنفس بقوة على الورقة ، لأنها ستنفخ بسهولة أو تجعد.
02 من 06
قطع قطعة من أوراق الذهب
لتطبيق ورق الذهب كزينة على الحلوى أو الشوكولاتة ، قم بقص الجزء المرغوب من أوراق الذهب بسكين التقشير أو شفرة حادة. يمكنك استخدام الفرشاة لترسيخ الورقة لأسفل في الزاوية المقابلة ، بحيث لا تمزق حركة القطع الورقة بأكملها.
03 من 06
التقط قطعة من أوراق الذهب
التقط قطعة من أوراق الذهب باستخدام طرف السكين أو الشفرة. أوراق الذهب تعلق بسهولة على أي سطح تقريبًا ، لذلك لا ينبغي أن يكون من الصعب الحصول عليها للتشبث بطرف النصل. نقلها بعناية على السطح الذي تريد تزيينه.
04 من 06
تطبيق أوراق الذهب على السطح
وضع ورقة الذهب على سطح الحلوى ، واستخدام الفرشاة لدفعها إلى أسفل والحصول عليها لتعلق على الحلوى وفصلها من النصل.
05 من 06
فرشاة أوراق الذهب على نحو سلس
استخدم الفرشاة لتربت الورقة بلطف وضغطها على الحلوى بحيث تكون في طبقة ناعمة. ويمكن استخدام هذه التقنية نفسها لإرفاق أجزاء متعددة من أوراق الذهب مع الحلوى نفسها ، أو يمكنك رفع ورقة كاملة من أوراق الذهب وتنعيمها إلى سطح الحلوى لتغطية كاملها.
06 من 06
ورقة الذهب الخاصة بك هو الآن الانتهاء
زينت الآن الحلوى الخاصة بك مع أوراق الذهب الصالحة للأكل! تعامل مع الحلوى بعناية ، لأن أوراق الذهب لا تزال حساسة ويمكن أن يفرك أو يخدش من على السطح. لجعل الحلويات المصورة هنا ، انظر هذه الوصفة لـ Champagne Truffles .