كيك السكر البني والقرفة

هذه الكعك قمع الحصول على نكهة من السكر البني والقرفة المضافة إلى الخليط.

هذه هي رائعة مع شراب القيقب أو صلصة الكراميل ، أو إضافة بعض الفواكه ( التفاح المقلي مقلاة تتبادر إلى الذهن!) ومغرفة كبيرة من الآيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة الطازجة.

أنظر أيضا
كعك القمع الكلاسيكي المقلي
محلية الصنع دونات عادي

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في قدر عميق ، الفرن الهولندي ، أو المقلاة العميقة ، سخن حوالي 2 بوصة من الزيت إلى 375 فهرنهايت.
  2. سخني درج التسخين أو الفرن إلى 200 فهرنهايت إذا احتجت للحفاظ على دفعات الكعك دافئة أثناء الطهي.
  3. في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على البيض حتى تصبح ناعمة. يضاف الحليب والسكر البني. فاز حتى يمزج جيدا.
  4. في وعاء آخر ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والقرفة ، والملح. يقلب لخلط جيدا.
  1. يضاف الخليط الجاف إلى خليط البيض والحليب. تغلب على الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  2. إذا كنت تستخدم قمعًا قياسيًا ، فقد تحتاج إلى تقليب الخليط بمزيد من الحليب. يعتمد ذلك على عرض فتحة القمع. يجب أن يتدفق الخليط ببطء ولكن في تيار واحد.
  3. تمنحك الزجاجة البلاستيكية ضغطًا أكبر قليلاً على التيار ، ويمكن أن يكون الخليط أكثر سمكًا. أيضا ، سيكون كعك القمع أكثر سمكا وأضعف إلى حد ما. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة!
  4. قبل أن تبدأ في إضافة الخليط إلى الزيت الساخن ، تأكد من أنه يمكنك إنتاج تيار بطيء ولكنه ثابت من الخليط.
  5. عندما يكون الزيت عند 375 درجة فهرنهايت (أو 1 أو 2 درجة أعلى) ، ابدأ بإضافة الخليط.
  6. باستخدام مسار تحويل قياسي ، امسك إصبعك فوق الفتحة حتى نفث الزيت ، ثم اكشف عن الفتحة وحرك مسار التحويل في دوائر لتجعل كل كعكة قمع. جعل العديد من صغيرة أو قليلة أكبر.
  7. إذا كنت تستخدم زجاجة ضغط ، احتفظ بها رأسًا على عقب في كوب للحفاظ على الخليط في الأعلى وجاهزًا للصب. أعصر الخليط في الزيت الساخن ببطء ، لتحريك الزجاجة في دوائر لتشكيل كعك القمع.
  8. طهي لمدة 1 1/2 دقيقة ، بعد حوالي 30 إلى 40 ثانية ، أو عندما يكون لونها بنيا ذهبيا في القاع.
  9. إزالة الكعك مع ملعقة مشقوق معدنية إلى مقلاة مبطنة مع مناشف ورقية لاستنزاف.
  10. نقل كعك القمع النهائي إلى درج التسخين أو الفرن للتدفئة ، إذا رغبت في ذلك

* يعتبر زيت الفول السوداني خيارًا ممتازًا للنفط ، أو يستخدم زيت الكانولا أو زيت القرطم المكرر عالي الحرارة.

نصائح الخبراء

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 302
إجمالي الدهون 11 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 119 مجم
صوديوم 837 مجم
الكربوهيدرات 41 ز
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 10 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)