معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة الآن بيع لحم الثور أو الجاموس الأرض. هذا البديل الصحي جداً من اللحم البقري يحتوي على نسبة أقل من الكولسترول بنسبة 50٪ ولا يحتوي على أي من الهرمونات والمضادات الحيوية التي تستقبلها الماشية أحيانًا. انها لذيذة أيضا ، وصفة كبيرة من رغيف اللحم. الفطر المقلي يعطي اللحم المفروم نكهة رائعة وملمس رطب.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة (مكعبات صغيرة)
- 10 فطر أبيض كبير (مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 3 ملعقة طعام كاتشب
- 2 فصوص ثوم (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 بيضة (ضرب)
- 1/2 كوب حليب
- 3/4 كوب سهل التنقل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 قرصة كايين
- 2 جنيه لحم البيسون الأرض
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 3 ملعقة طعام كاتشب
- 3 ملعقة كبيرة من السكر البني
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير البصل والفطر بسكين ، أو في معالج الطعام. أضف إلى مقلاة كبيرة الحجم مع الزبدة والزيت ، واطهيها على حرارة متوسطة عالية ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تتبخر الرطوبة من عيش الغراب ، ويتم خلط الخليط بخفة. أضف إلى وعاء خلط كبير. السماح لتبرد لمدة 15 دقيقة.
- تضاف جميع المكونات المتبقية ، باستثناء اللحم ، وتخلط جيدا. يضاف اللحم ويخلط بلطف حتى يجتمع. لا تخلط أكثر.
- سخّنت الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. - ضعي الشحوم على قاع وعاء تحميص ضحل مع بضع قطرات من الزيت. رطب يديك بالماء البارد وتشكيل خليط رغيف اللحم في شكل رغيف ، حوالي 6 بوصات ، بحوالي 3 إلى 4 بوصات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 433 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 135 ملغ |
| صوديوم | 364 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 38 جم |