هذا الجمبري الثوم هو لقطة للتحضير والطهي في طباخ بطيء. الطبق يحتاج إلى القليل من الاهتمام ، لذلك فهو مثالي ليوم حافل أو عندما لا يكون لديك مساحة سميد أو فرن لطبق آخر.
الروبيان يجعل فاتح الشهية رائع. ترتيب الروبيان وبعض الصلصة على صينية مع عيدان الأسنان وشرائح الخبز الفرنسي المحمص. أو تخدم الروبيان والصلصة مع الأرز المسلوق الساخن أو باستا شعر الملاك .
لا تتردد في تغيير التوابل. اعتدت توابل الكريول ، ولكن مزيج الملح المخضر أو الملح كوشير عادي ، والفلفل الحلو ، واندفاعة من الزعتر أو الريحان أوراق المجففة ستكون ممتازة كذلك. ضع القليل من ملاعق الطعام من عصير الليمون فوق الجمبري قبل التقديم أو تقديم الروبيان مع أسافين الليمون.
انظر النصائح أدناه وصفة لمزيج التوابل الكريول محلية الصنع سريعة.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 5 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل الكريولية *
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 1/2 رطل جمبرى كبير أو جامبو كبير أو حوالى 21 إلى 30 للرطل
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم ، للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الزبدة ، الزيت ، الثوم المقطع ، التوابل الكريولية ، والفلفل الأسود والفلفل الحار في وعاء الفخار. يغطى ويطهى على النار لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، قشر الروبيان. قم بتشغيل سكين صغير حاد أسفل كل روبيان. اسحب الوريد ذو اللون الغامق أو اخرجه مع طرف السكين. شطف الروبيان تحت مياه جارية باردة واتركها. أكرر مع كل من الروبيان.
- يُضاف الربيان المُحضّر إلى الطباخ البطيء ويُحرّك المزيج مع مزيج الزيت والزبدة.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة مع التقليب في منتصف مدة الطهي. عندما يكون الجمبري معتمًا وردي اللون ، أخرجه إلى طبق التقديم وصب فوقه الصلصة.
- مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج وتكون بمثابة فاتح الشهية أو الطبق الرئيسي.
* إذا كان التوابل الكريولية خالية من الملح ، أضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكشر أو حسب الرغبة.
نصائح
- Quick Creole Seasoning - امزجي ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو مع ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ، 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة من زعتر oregano المجفّف ، و 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. تغطية وتخزينها في مكان مظلم وبارد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 307 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 247 مجم |
| صوديوم | 606 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |