جرب شوربة الجزر والشمر المصنوعة على النمط الألماني لتغيير السرعة. انها حساء نباتية سميكة مع الجزر والشميرة puréed التي هي منخفضة بشكل طبيعي في الدهون وعالية من الألياف. على الرغم من أنها تبدو صحية ، لا تحسب هذا الشوربة ، إنه مذاق رائع وعلاج ممتع. الى جانب ذلك ، يمكن أن يتم في حوالي 30 دقيقة. جربها لتناول الغداء مع شطيرة نصف أو كأول دورة لحفل تشي تشي.
يتم تمثيل التأثير الألماني في شرائح بزرة الشمر وبذور الشمر ( fenchel باللغة الألمانية). الكزبرة (المعروفة باسم cilantro لأمريكا الشمالية) هي امتداد كما هو jalapeño الاختياري (على الرغم من أنها تزداد شعبية على نطاق واسع وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ الألماني) مقبلات على القمة ، لكنها تقدم تناقض كبير مع حساء الحلو قليلا.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب مرق (
- الخضار ، محلية الصنع أو متجر اشترى)
- 2 كوب من الجزر (حوالي 4 أعواد ، مقشرة ومقطعة)
- 1/4 كوب من الشمر (حوالي 1/4 من اللمبة أو المقطع أو الكرفس إذا لم يكن لديك الشمر)
- 1/4 كوب بصل (حوالي 1/2 بصل صغير مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- 1/4 ملعقة صغيرة
- كزبرة (كاملة)
- 1 اندفاعة زنجبيل (الأرض ، 1/8 ملعقة صغيرة أو أقل)
- فلفل الأرض حسب الذوق
- ملح للتذوق
- اختياري: ملعقتان صغيرتان
- الرحيق الصبار أو التحلية الأخرى حسب الذوق
- 1/2 طازجة
- جلابينو (مفروم ناعم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب 2 كوب من مرق الخضار في قدر 4 أرباع. شريحة 4 مقشرة الجزر و 1/4 من لمبة الشمر بالتساوي (يمكنني استخدام مصغرة الطعام المعالج) وإضافة إلى مرق مع 1/4 كوب البصل المفروم.
- طحن 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر و 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة مع هاون ومدقة أو في مطحنة قهوة قديمة محفوظة للتوابل. يمكنك أيضا سحقهم مع الجزء الخلفي من السكين إذا كنت في قرصة.
- أضيفي بذرة الشمر المطحونة والكزبرة إلى المرق ، وأدخل كل شيء حتى يغلي. اخفض النار واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- صب محتويات القدر في خلاط أو خلاط طعام ، قم بتغطية الغطاء بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة (خطر - حار جدًا!) وامزجيها على الوجه لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح ناعمة. عودة محتويات إلى قدر. سخّني بلطف وضبط النكهات مع الفلفل المطحون الطازج والملح ورحيق الأغاف (أو السكر).
- تُقدَّم في السلطانيات مع jalapeños المفروم الطازج في الأعلى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 481 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |