الجبن الألماني وستريوسيل كعكة القهوة وصفة

هذه كعكة القهوة الألمانية مع Quark و Streusel ، أو Streuselkuchen mit Quarkfüuellung باللغة الألمانية ، هي واحدة من صفاتي المفضلة ، وصفات كعكة سهلة. تتميز قاعدة عجينة الخميرة بحشو دسم بالجبن وتقليب streusel حلو مقرمش. وهي تتحد معًا في ثلاثة أجزاء ، لكن كل جزء غير معقد ، مع القليل من المكونات.

يجعل 1 (13 × 9 بوصة) مقلاة ، حوالي 12 حصص ، من الجبن الألماني Streusel كعكة القهوة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

جعل عجينة الخميرة

  1. ضع كوبين من الدقيق في وعاء كبير وأدخل فيه تجويفًا مع الجزء الخلفي من الملعقة. قم بإعداد خميرة طازجة أو رشها بخميرة جافة في الجوف ، واملأها بالحليب الفاتر ، ثم أضيفي القليل من السكر واخلط قليلاً لتضمين بعض الدقيق. دع الاسفنجة تجلس في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  2. بعد تنشيط الخميرة وإظهار النمو القوي ، أضيفي ملعقتين من الزبدة ، ملعقتين كبيرتين من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الحليب واخلط العجين ، وسحب الدقيق. يمكنك أيضا استخدام خلاط الوقوف لهذه الخطوة. استمر في الاختلاط حتى تصبح العجينة ناعمة وتشكل كرة. أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. تُشكّل العجينة في كرة ، وتُوضَع في وعاء مدهون بالزيت ، ثم تُدور مرة واحدة ، ثم تُغطّى. دعونا نرتفع من 15 إلى 30 دقيقة.
  1. قم بلف لوحة مستوية إلى مستطيل مقاس 13x9 بوصة ، ثم قم بنقله إلى مقلاة 13 × 9 بوصة التي تم طلاؤها بخفة مع رذاذ الطهي. اضغط على الحواف برفق ، وخلق الشفة (مثل قشرة البيتزا). دع هذه العجينة ترتاح بينما تمزج الحشوة وتحتل المرتبة الأولى.

جعل ملء

  1. في وعاء متوسط ​​، اشرب كريمًا مع 5 ملاعق طعام من الزبدة ، ونكهة الليمون و 6 ملاعق كبيرة من السكر لمدة دقيقتين. إضافة 1 بيضة وتغلب حتى الضوء ورقيق ، كشط أسفل السلطانية كما تذهب. أضيفي جبنة الكوارك أو الزبادي ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة. رش نشا الذرة على أعلى وخلط لدمج.
  2. نملس الحشوة فوق عجينة الخميرة. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

جعل Streusel تتصدر وخبز

  1. في وعاء صغير ، اخلطي معا 1/2 كوب طحين ، 2/3 كوب سكر ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والقرفة. باستخدام يديك أو خلاط المعجنات ، وقطع 7 ملاعق كبيرة من الزبدة في خليط الدقيق حتى يكون لديك فتات بالطبع. رش هذه الفتات على رأس ملء الكوارك.
  2. يُخبز الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعكة فاتحًا ويكاد يتم ملء الحشوة. سوف يجهز ملء أكثر لأنه يبرد.
  3. هذه الكعكة تجمد جيدا. بعد إزالة الجليد ، ضعيها لبضع دقائق بوضعها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

نصيحة : اجعل هذه الكعكة الطريقة الحديثة. استخدم الخميرة المجففة الفورية وأضف جميع مكونات العجين إلى وعاء واخلط معًا لتشكيل عجينة ناعمة. لا حاجة لإثبات الخميرة. اترك 30 دقيقة للراحة ، ثم تابع كما هو موضح أعلاه.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 331
إجمالي الدهون 20 جم
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 118 ملغ
صوديوم 285 مغ
الكربوهيدرات 34 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)