يتم إعداد وصفة حساء الفاصولياء البيضاء النباتية والبيضاء مع جميع المكونات الطازجة ، ولكن سيكون عليك صنع مرق الخضار الخاص بك إذا كنت تريد أن تكون طازجة. باستخدام مرق الخضار محلية الصنع سيجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين وكذلك نباتي ونباتي.
لقد بدأت مؤخرا في استخدام المزيد والمزيد من الفول الطازج في الطهي ، بدلا من المعلبة. لا ، لم أحصل فجأة على الكثير من وقت الفراغ ، لقد بدأت للتو التخطيط بشكل أفضل قليلاً ، وجعلت من خفض ميزانية الطعام أكثر أهمية.
نعم ، الوقت هو المال ، لكني بدأت في طهي وجبات طازجة ، مثل هذه وصفة حساء الفاصولياء البيضاء باستخدام المجففة بدلاً من الفاصوليا المعلبة ، عندما يكون لدي الوقت. في وقت العشاء ، ليس لدي وقت ، ولكن لدي وقت لاحق في المساء ، وبعد ذلك يمكنني أن أحزمه وأحصل على شوربة طازجة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. وداعا الأطعمة المعلبة ، والتغليف ، وأضاف الملح والمكونات!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من حبوب كانليليني المجففة (أو يمكنك استخدام علبتين 15 أونصة)
- ماء لنقع الفاصوليا
- 4 ملعقة طعام زيت زيتون (مقسمة)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كبير الكرفس ساق (المفروم)
- 1 البقدونس غصن (الطازجة)
- 1 زعتر زعتر (طازج)
- 1 غصن روزماري (طازج)
- 1 ورقة الغار
- 4 أكواب
- مرق الخضار (أو مرق بنكهة الدجاج النباتي)
- ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (أو عصير من 1/2 ليمونة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الفاصوليا والماء في وعاء ونقعها طوال الليل.
- استنزاف الفول وتوضع جانبا.
- تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
- أضف الفاصوليا ، الكرفس ، البقدونس ، الزعتر ، إكليل الجبل ، ورق الغار ، والفلفل.
- ضجة في الأوراق المالية وتقديمهم حتى يغلي.
- اخفض الحرارة ، غطّي الوعاء ، واتركيه لينضج برفق لمدة ساعة ونصف ، أو حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من وقت لآخر.
- أضف الملح واتركه ليبرد قليلاً.
- بوريه الحساء في الطعام المعالج ، والعودة إلى وعاء ، يسخن ولكن لا تغلي ، ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون المتبقية قبل التقديم.
مثل هذه وصفة حساء الفاصوليا البيضاء عالية البروتين؟ في ما يلي بعض الحساءات النباتية التي قد ترغب في تجربتها:
- الحمص التوسكاني وصفة حساء الطماطم المجففة بالشمس
- وصفة حساء ثلاثة فول و المعكرونة
- 7 بسيطة وصفات حساء الفخار النباتي
- معرض صور الحساء النباتي: صور ، صور ، صور
- الفاصوليا السوداء الكاريبي وصفة الحساء موز الجنة
انظر أيضا: 11 وصفات حساء الفول نباتي لمحاولة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 389 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 834 ملغ |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 17 ز |