جعل الفطائر الألمانية المقلي اللحوم

إليك وصفة أساسية سهلة الصنع لفطائر اللحم الألمانية المقلية أو frikadellen . الأسماء الألمانية الأخرى لهذا الطبق هي buletten أو fleischpflanzln .

مهما كان الاسم ، فإن هذه الجمال الصغيرة سريعة الصنع. غالبًا ما تحتوي الوصفات الألمانية لفطائر اللحم على لفائف عمرها يوم واحد ، ولحم الخنزير المقدد المفروم ، وأعشاب طازجة ، وكراواي ، وأحيانًا مخلل مفروم. النكهة الطازجة المردقوش هو مكون في العديد من الاختلافات.

صنعت تقليديا مع الخبز الأبيض لمدة يوم واحد ، يمكنك أيضا استبدال 1/2 كوب دقيق دقيق الشوفان 2 دقيقة في 1/2 كوب حليب لتغذية إضافية.

قدمها مع الصلصة المفضلة لديك ، بجانب السلطة والبطاطس.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. نضع البصل المفروم في وعاء صغير ، نضيفه بملعقة صغيرة من الزيت ، مع غطاء بلاستيكي وميكروويف على ارتفاع 2 إلى 3 دقائق أو حتى نصف شفاف. بارد قليلا.
  2. في وعاء متوسط ​​، أضف خبزًا خاليًا من السكر وخفّفه إلى قطع صغيرة. يُضاف اللحم والبيض والملح والفلفل والبقدونس والمارجور والبصل المطبوخ ويخلط جيداً.
  3. زبدة الزيت وزيت الزيتون معًا في مقلاة كبيرة.
  4. شكل 4 فطائر من خليط اللحم واقليها في مقلاة ساخنة على حرارة متوسطة عالية حتى تحمر على كلا الجانبين. قد ترغب في لفات الفطائر الخاصة بك في فتات الخبز المجففة والمتمرّسة قبل القلي للحصول على مظهر خارجي لطيف ومقرمش.
  1. نقل الفطائر إلى ورقة الخبز ومكان في فرن 350 F ساخنة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتهي. يمكنك أيضًا الاستمرار في قليهم حتى لا يعودوا داخل اللون الوردي.
  2. يقدم على أوراق الخس مع جانب من سلطة البطاطا وبعض الخردل. بيرة باردة على ما يرام مع هذه الوجبة الصغيرة.

ملاحظة: إذا كان لديك أقارب ألمان ، فقد يطلبون منك إضافة بعض ماجي أو فوندور إلى خليط اللحم. هذه هي اثنين من المنتجات ذات الصلة. واحد هو السائل ، والآخر مسحوق. أنها تحتوي على الملح ، الغلوتين ، الغلوتامات ، النشا ومزيج الأعشاب والتوابل الملكية ، ولها طعم مميز من lovage (المتعلقة الكرفس). يمكنك إضافة ملعقة صغيرة أو اثنتين إلى أي طبق شهى تقليه ، وبعض الناس يستخدمون ماجي كطبق بجانب المائدة ، مثل صلصة الصويا أو صلصة الستيك.

الاختلافات Frikadellen

فطائر اللحم مع الكراوية : المعروفة باسم فريتشلين ميت كوميل أو فطائر اللحم على طراز برلين ، كبسولة ملعقة صغيرة واحدة ملعقة صغيرة و 2 ملعقة صغيرة من الخردل المعدة للقدونس والبرجر في الاتجاهات أعلاه. فراي حسب توجيهات. تقدم مع bratkartoffeln والخردل أو مع لفة الصلب.

فطائر اللحم مع لحم الخنزير المقدد: إضافة 4 أوقية من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد التي وضعت من خلال مطحنة اللحم إلى خليط اللحوم قبل القلي.

تم التحديث بواسطة Lora Wiley-Lennartz

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 883
إجمالي الدهون 50 غ
الدهون المشبعة 17 ز
دهون غير مشبعة 22 جم
كولسترول 934 ملغ
صوديوم 413 مجم
الكربوهيدرات 63 جم
الألياف الغذائية 16 غرامًا
بروتين 49 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)