سنو كراب والبيض Chirashi السوشي وصفة

سرطان البحر والبيض تشيراشي هو طبق ياباني من أرز السوشي المختلط أو "المتناثر" المزين بلحم السلطعون ، وقطع البيض المخفوق ، وبراعم الكايكو دايكون.

هناك العديد من أنواع مختلفة من السوشي chirashi ، ولكنك ستجد هذا المزيج من السلطعون والبيض والبراعم لتكون مزيجا لا يقاوم. ما تحب أكثر حول هذه الوصفة ، هو كيف يمكنك بسهولة وبسرعة أن تصنع طبق لذيذ من السوشي chirashi!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تفترض الوصفة (ووقت الطهي) أن الأرز المطهو ​​على البخار مطبوخ ومتاح. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يرجى الأرز بالبخار وفقا لتعليمات طبخ الأرز الخاص بك ، أو جعل الأرز المطبوخ على البخار .
  2. خلّط سوشي سوشيوكو بودرة أرز سوشي مع الأرز الدافئ ، باستخدام حافة مجداف الأرز في الحركات المتقطعة. فهو يساعد على منع تحطم الأرز. أو ، استخدم وصفة خل الأرز السوشي محلية الصنع. ضع الأرز جانبا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  1. سخن مقلاة صغيرة على نار متوسطة. في وعاء صغير ، اخلطي البيض. صب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، حرارة منخفضة إلى متوسطة منخفضة ، إضافة البيض مختلطة والتدافع باستخدام عيدان الطعام عن طريق تحريك البيض باستمرار وكسرها إلى أجزاء صغيرة. استمر في طهي البيض حتى تنضج كل قطع البويضة الصغيرة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  2. استنزاف السائل من لحم السلطعون باستخدام مصفاة.
  3. باستخدام أطباق تقديم الطعام الفردية ، طبق السوشي.
  4. قم بإعداد أرز السوشي مع لحم السلطعون وقطع من البيض.
  5. غسل براعم kaiware daikon وقطع الجذور السفلية وتجاهل. ختم الفروق في نصف وتخلط. يُزيّن السوشي chirashi مع السلطعون والبيض مع براعم kaiware daikon.
  6. تخدم على الفور.

نصائح وصفة:

لهذه الوصفة ، أوصي سرطان البحر الملك ، سرطان البحر الثلج ، أو سرطان البحر دونجينيس.

سرطان البحر الطازج يمكن أن يكون مكلفا ويستغرق وقتا أطول لطهي الطعام وإزالة لحم السلطعون. للحصول على اختصار ، يمكنك تجربة لحم السلطعون الطازج المطبوخ مسبقًا في قسم الأسماك بمحلات البقالة اليابانية عالية الجودة أو الأسواق الآسيوية الأخرى أو متاجر البقالة المتخصصة. يمكن أيضًا أن يتوفر لحم السلطعون الطازج المطبوخ مسبقًا في قسم الفريزر بالسوق المحلي.

لهذه الوصفة ، تم استخدام صورة chirashi المميزة ، وهي ماركة يابانية من سلطعون الملك المعلب. ستجد أنه حتى لحم السلطعون المعلب يمكن أن يكون باهظ الثمن ، لذلك ببساطة العثور على أي نوع من لحم السلطعون يلبي ميزانيتك.

سلطعون تقليد ، المعروف أيضا باسم "كاني كاما" ، أو "kanizenmai" هو كعكة السمك المصنوعة من "سوريمي" أو أنواع مختلفة من الأسماك ، لتقليد لحم السلطعون. في حين لا أنصح باستخدام سلطعون التقليد لهذه الوصفة إذا كانت متوفرة وتفي باحتياجات ميزانيتك ، فيمكن استخدامها كبديل فعال من حيث التكلفة لحمة سرطان البحر.

ومع ذلك ، أوصي بشدة العثور على لحم السلطعون المعلبة أقل تكلفة على سرطان البحر التقليد ، إذا كان ذلك ممكنا. إن تركيبة ونكهة السرطانات المقلدة هي ببساطة مختلفة تمامًا عن اللحوم السرطانية المعلبة.