الكينوا تنمو في شعبيتها ، لكن هل سمعت عن رقائق الكينوا أو جربتها؟ رقائق الكينوا هي فكرة رائعة وخالية من الغلوتين والنباتية. معرفة ما هي رقائق الكينوا ، وتعريف ، وكيفية استخدامها ومكان العثور عليها.
رقائق الكينوا مصنوعة من الكينوا المضغوط - لا أكثر ولا أقل! تحصل على جميع الفوائد الصحية للكينوا مع نسيج الإفطار أكثر دراية ووقت الطهي أسرع.
أحب أن أستخدم الكينوا الكامل الحبوب في وجبات الغداء والعشاء اللذيذ ، لكنني أفضل رقائق الكينوا لتناول وجبة إفطار سريعة مع قليل من الفاكهة أو شراب القيقب للحلاوة ، أو أحيانًا أضيفي مسحوق بروتين القنب أو بذور القنب للحصول على المزيد من البروتين في صباح.
انظر أيضا: ما هو الكينوا؟
القيمة الغذائية للرقائق الكينوا
رقائق الكينوا هي منخفضة جدا في السعرات الحرارية ، منخفضة جدا في الدهون ، وخالية من الكوليسترول. فهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف الغذائية. ثلث كوب من رقائق الكينوا الجافة يوفر حوالي 130 سعرة حرارية وفقط 2 غرام من الدهون ، ومثل جميع الأطعمة النباتية الطبيعية ، فهي خالية تماما من الكولسترول. كما توفر رقائق الكينوا كمية صحية من الألياف الغذائية - حوالي 2.5 جرام لكل 1/3 كوب ، و 4.3 غرام من البروتين. مثل الكينوا ، تعتبر رقائق الكينوا مصدرًا عظيمًا للبروتين ، خاصة بالنسبة للنباتيين والنباتيين.
التسوق لرقائق الكينوا
في حين أنه في كثير من الأحيان يمكنك العثور على الكينوا في قسم الأطعمة السائبة من متاجر الأغذية الصحية ، إلا أنني لم أشاهد حتى الآن كميات من الكينوا.
بدلًا من ذلك ، كنت أراهم دائمًا مخبوزًا مع الأطعمة الأخرى الخالية من الغلوتين في متاجر الأطعمة الصحية ، وأحيانًا في الممر الذي يتناول أطعمة الإفطار بالقرب من دقيق الشوفان وحبوب الإفطار الأخرى. هذا هو المكان الذي تحتفظ به أغذية الجامع المحلية الخاصة بهم. السيفوي في الحي الذي أقيم فيه يحتوي على رقائق الكينوا في ممر "الأطعمة الطبيعية".
كيف لطهي الكينوا رقائق
على عكس الكينوا ، فإن رقائق الكينوا جاهزة في أي وقت من الأوقات ، تماماً مثل دقيق الشوفان الفوري! كل ما عليك هو غلي بعض الماء ، إضافة رقائق الكينوا والسماح لها بالجلوس لمدة دقيقة أو اثنتين ، مع التحريك ، وأنت على استعداد للذهاب! استخدم نسبة 1: 3 من رقائق الكينوا إلى الماء (كوب واحد من رقائق الكينوا إلى ثلاثة أكواب من الماء). يمكنك دائمًا ضبط الماء حسب تفضيلك. أود أن أضيف لمسة من الحليب غير الألبان قبل تناول الطعام مباشرة ، لذا فإنني أميل إلى استخدام كمية أقل من الماء. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً على الإطلاق ، الأمر الذي يجعل من رقائق الكينوا خيارًا رائعًا لفكرة سريعة وسليمة وعالية الجودة في وجبة الإفطار لأيام العمل المزدحمة.
وفقا للعلامة التجارية لرقائق الكينوا التي أستخدمها ، يمكن إعدادها أيضا في الميكروويف بنسبة 1: 2 (كوب واحد من رقائق الكينوا إلى كوبين من الماء). مايكرويف على درجة عالية لمدة 2 دقيقة لخدمه واحدة وحتى 6 دقائق لأربعة وجبات.
نصيحة سريعة: على الرغم من أنني غالباً ما أتناول رقائق الكينوا بمفردها ، إلا أنني أحب أن أخلطها ببعض الشوفان ، فقط لأمدها قليلاً ، لأنها أغلى سعراً من حبوب الإفطار الأخرى. هذه نصيحة رائعة إذا كنت تتناول طعامًا نباتيًا وتريد الزيادة العالية في البروتين من رقائق الكينوا ولكنك تريد أيضًا أن تبقي التكلفة منخفضة (رقائق الكينوا قليلة على الجانب الغالي ، في رأيي).
Quinoa رقائق وصفات
كيف تحب استخدام رقائق الكينوا؟ بلدي آخر عاء الإفطار المفضل هو دقيق الشوفان ورقائق الكينوا مختلطة مع زبدة الفول السوداني ، رشها إما مع بذور القنب أو قليلا من مسحوق البروتين القنب. فيما يلي بعض الطرق للطهي باستخدام رقائق الكينوا الصحية: