شرائح اللحم ، الكابوب ، قطع لحم الغنم ، النقانق أو الخضار - الاسبان الشواية كل شيء
الباريلادا (parrillada) ، كما هو معروف في أسبانيا ، هو الشواء ، ويشار إليه أحيانا باسم البربواك (barbacoa) . تستخدم كلمة parrillada بالفعل في معظم البلدان الناطقة بالإسبانية. ومع ذلك ، سوف تسمع أيضا parrilla و asado . يشبه Parrillada في أسبانيا تلك التي أعدت في الأرجنتين وبقية أمريكا اللاتينية ، مع استثناء واحد كبير - في إسبانيا ، ليس فقط حول اللحم. تحظى الأسماك ، والمحار ، والخضروات بشعبية كبيرة في البرازيل ، ويتم شواءها في كثير من الأحيان في الباريلاداس في إسبانيا.
اثنين من Parrillada القوائم
والقوائمان التاليان كلهما مناسبان لطقس الصيف الحار وتناول "الفريسكو". تقدم كلتا القائمتين عدة أطباق لكل دورة - التاباس ، والطبقة الأولى ، والطبق الرئيسي والحلوى ، أو في التاباس الإسباني ، و Primer Plato ، و Plato Principal ، و Postre . اختر واختار وامزج المباراة حسب رغبتك. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لرمي parrillada ، باستثناء أنه ينبغي أن يكون هناك الكثير من الطعام للذهاب حولها! بعد القوائم اثنين من اقتراحات الشراب.
تكمن فكرة "القائمة 1" في إتاحة الفرصة لك للتواصل الاجتماعي مع ضيوفك من خلال اختيار الأطباق التي يمكن إعدادها مسبقًا. باستثناء اللحوم الشواء على الشواء ، (التي تحتاج إلى الاهتمام ، لذلك لا ترتفع في ألسنة اللهب) ، جميع الأطباق هي التقدّم وأجواء الصيف بارد.
في القائمة 2 ، اخترنا بعض الأطباق الإسبانية التقليدية من البداية إلى النهاية. على الرغم من أنه يمكن تحضير الكثير من الطعام في وقت مبكر ، إلا أن هناك العديد من الأطباق التي يجب تقديمها بعد الطهي مباشرة ، ويتم تقديم معظم الأطباق الدافئة.
القائمة 1 - القائمة الإسبانية سهلة الصنع
المقبلات
- البطيخ مع Serrano لحم الخنزير
- الباذنجان المشوي مع الطماطم Vinaigrette
- فلفل أحمر مشوي في الزيت والخل والثوم
الحلقة الدراسية الاولى
الطبق الرئيسي
- الإسبانية بسيطة المشوية الأضلاع - Costillas دي Cerdo a la Parilla
- الأسبانية المتبله لحم البقر وصفة كبوب - brochetas دي ternera
الحلوى
القائمة 2 - قائمة Parrillada الإسبانية التقليدية
المقبلات
- تورتيلا دي باتاتا - وصفة البطاطس الإسبانية أومليت ، أو كيفية جعل تورتيلا دي باتاتا خطوة بخطوة مع الصور
- Jamon Serrano لمزيد من المعلومات
- روبيان مشوي تاباس - جامباس ا لا بلانشا
- مشوي Chistorra Chorizo ، مقدمة إلى Chorizo الاسبانية والأصناف من السجق لحم الخنزير الاسباني
الطبق الرئيسي
- من السهل قطع لحم الضأن المشوي - Chuletas دي كورديرو
- تحميص الفلفل خطوة بخطوة مع الصور
- بطاطا مقلية - باتاتاس فريتاس
- سلطة خضراء مختلطة اسبانية - انسالادا ميكستا
الحلوى
- فانيلا الفانيلا الاسبانية مع صلصة الكراميل أو أفضل فطائر الإسبانية ذات النكهة (البرتقال ، القهوة ، الفراولة ، فطيرة الجبن بالفلفل ، وأكثر)
مشروبات
بغض النظر عن الأطباق الإسبانية التي تختارها لتقديمها ، فإن المشروبات الباردة مهمة. تشمل المشروبات التقليدية في أحد التجمعات الإسبانية ما يلي:
- مياه معدنية - غازية أو غير ثابتة
- النبيذ الأحمر الإسباني - مناطق ريوخا أو ريبيرا لديها خيارات ممتازة للاقتران مع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية
بالإضافة إلى المياه والنبيذ ، يمكنك اختيار خدمة Sangria الإسبانية ، Tinto de Verano ، كوكتيل النبيذ الإسباني ، أو claras ، المعروف أيضًا باسم "بيرة الليمون" ، وهو مشروب منعش مصنوع من البيرة الباردة والصودا أو عصير الليمون.
تشمل مشروبات العشاء عادةً قهوة إسبرسو والإسبانية شيري براندي (Brandy de Jerez) .