معظم ما هو موجود في مطبخك هو المعيار في المطابخ حول العالم. كل شخص يقوم بالطبخ يحتوي عمومًا على مقلاة ، وعاء ، سكاكين ، مقشرة خضار ، وما شابه ذلك. لطهي الطعام الإسباني ، عادة لا يحتاج المرء إلى أدوات مطبخ خاصة ، ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الأدوات أو المقالي غير العادية لوضعها في قائمة رغباتك. يمكن العثور على معظم المواد المدرجة في القائمة من خلال مورّد الإنترنت للطعام الإسباني ، في متجر البقالة المحلي ، والبعض الآخر في المتجر المحلي.
ادوات للطبخ الاكلات الاسبانيه
- أواني فخارية أو خزفية - أطباق الطين التقليدية هي إضافة لطيفة لأدوات المطبخ. ابحث عن أطباق ذات نوعية جيدة يمكن استخدامها في الداخل والخارج - على موقد غاز ، في الفرن ، أو على الشواية. تتوفر أطباق الطين في مجموعة كبيرة من الأحجام من 3-4 بوصات عبر لاستخدامها في حصص التابا ، إلى 10-12 بوصة عبر ، وتستخدم ل cocidos ( يخنة ) ، وغيرها من أطباق خزفي خبز الفرن.
- Paella pan - من أجل طبخ الباييلا في الخارج على موقد الشواء أو على اللهب المكشوف ، يكون وعاء البايلا من الفولاذ الكربوني هو الأفضل ، ولكن المقالي المطلية بالمينا تكون اقتصادية وتعمل بشكل جيد. تأتي مقالي البايلا في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأحجام. تتضمن العلامات عادة عدد الحصص التي يقومون بها.
- Paella Spoon - ملاعق البايلا هي ملاعق ذات مقبض طويل مصنوعة عادة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم استخدامها لتحريك الباييلا ولكن إبقاء اليدين والذراعين بعيدا عن الحرارة واللهب.
- Ramekins - للحصول على flan ، باستا البيض الأسبانية مع صلصة الكراميل. تأتي Ramekins بعدة أحجام ، ولكنها عادة ما تكون صغيرة (من 3 إلى 4 بوصات عبر) ، مصنوعة من الخزف ، وهي مثالية لصنع وجبات فردية من مجموعة متنوعة من الحلويات والحلويات الإسبانية. كما أنها مفيدة في تقديم المكسرات والتاباس الصغيرة.
- Spatulas - نظراً لأن العديد من أطباق التاباس والأطباق الأخرى في المطبخ الإسباني يتم قليها ، فإن وجود ملعقة واحدة جيدة على الأقل ، وخاصة ملعقة مشقوقة أمر مهم.
- Stick Blender - هذه الأدوات الكهربائية الصغيرة مفيدة للغاية لصنع الصلصات أو المايونيز ، أو خفق السلطة. هذا مفيد بشكل خاص عند صنع حساء اليوليك أو دسم.
- طباخ الضغط - قد يبدو هذا الاختراع الخارق شيئًا خرج عن الأسلوب في الستينيات ، ولكن ليس في إسبانيا. طناجر الضغط الحديثة آمنة ، وتسريع عملية طهي اليخ ، وما إلى ذلك. لا يزال الطباخ الإسباني النموذجي يستخدم طباخ الضغط لجعل العديد من الأطباق الإسبانية التقليدية في جزء من الوقت الذي استغرقه أغيلا . هذه القطعة الأخيرة من المعدات ليست غير عادية ، ولكن لديك فتاحة زجاجات كمية في متناول اليد لتلك زجاجة كبيرة من النبيذ الإسباني.