البطاطا المقلية في زيت الزيتون البكر في المنزل هي طبق لذيذ لا يمكن مقارنته بأي نوع من البطاطا المقلية في المطعم. تعلم كيف يقوم الأسبان بإعداد هذا الطبق الجانبي النموذجي والنكهة اللذيذ ، والذي يعرف باسم الحلمات البابايا ، لتناول الطعام مع أي طبق رئيسي في المطبخ الإسباني. جرب هذه وصفة البطاطا المقلية من باتاكاس واشرب شيئًا لذيذًا وسهلاً للاستمتاع ، سواء كان طبق جانبي أو وجبة خفيفة أو وجبة من تلقاء نفسها. البطاطس تتحد مع الملح في طبق بطاطس مقرمش مقرمش لا يذوق.
تدخل البطاطا إلى العديد من الأطباق في المطبخ الإسباني ، مثل خبز التورتيلا البطاطا الإسبانية ، برافاس باتاتا الإسبانية ، البطاطس المغلية الإسبانية ، أو الدجاج والبطاطا الإسبانية.
المزيد عن البطاطا
دعونا نتحدث عن البطاطس ، هل نحن؟ فهي متعددة الاستخدامات ومكون رائع لأي وجبة تقريبًا. فيما يلي بعض الأشياء الأخرى التي قد لا تعرفها عن البطاطس.
- تزرع البطاطا في جميع الولايات ال 50 في الولايات المتحدة
- كانت موجودة منذ وقت طويل - يقال إنها نشأت في أمريكا الجنوبية منذ 4000 عام تقريبًا.
- كانت البطاطا أول خضروات نمت في الفضاء.
- إذا لم تترك كل بشرتك على البطاطا ، فإنها لا تفقد كل قيمتها الغذائية. ويشمل 80 في المئة من الماء.
- تعتبر الخضار واحدة من أهم المحاصيل التي تكمن وراء الأرز والقمح والذرة.
- كل عام ، يستهلك المواطن الأمريكي حوالي 140 رطلاً من البطاطس. لكن الألمان يتفوقون على الأمريكيين ، لأنهم يأكلون 200 رطل من البطاطس كل عام - لكل شخص!
- تستخدم البطاطس أيضًا لصنع المشروبات الكحولية بما في ذلك الفودكا أو القاذف أو akvavit.
- فهي خالية من الصوديوم ولديها فقط 110 سعرة حرارية - فهي طعام مناسب!
- أكبر وزن للبطاطا 18 رطلا و 4 أوقية
- كان توماس جيفرسون أول شخص يقدم البطاطس المقلية في حفل عشاء رئاسي.
- قم بتحميل البطاطس - لديهم حوالي 45 في المائة من القيمة اليومية للفيتامين C.
- لديهم المزيد من البوتاسيوم من الموز أو البروكلي أو السبانخ. فهي مليئة بالثيامين ، الريبوفلافين ، الفولات ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، والزنك.
- كان لديهم واحدة من المجموعات الأولى لاستخدام التسمية التغذية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- لا تحتوي البطاطس على أي نوع من الجلوتين ، لذلك فهي مثالية للذين يتناولون الطعام الخالي من الغلوتين.
- البطاطا هي الخضار التي تحتوي على الكثير من النشا. فهي تشبه الخبز والأرز والمعكرونة عندما يتعلق الأمر بالتغذية.
- كلمة البطاطس تنبع من الكلمة الأسبانية المعكرونة.
ماذا ستحتاج
- 6 إلى 7 بطاطس (وسط)
- زيت الزيتون البكر الاسباني للقلي
- ملح للتذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر كل البطاطس. قطع كل البطاطا في نصف طولا. شريحة كل نصف طوليا في البطاطس "على الطريقة الفرنسية ".
- ملح البطاطا وإرم للموسم بالتساوي.
- صب الزيت في مقلاة كبيرة مفتوحة. يجب أن يكون الزيت حوالي عمق 1 بوصة في المقلاة.
- تسخين الزيت على حرارة متوسطة. ضع كل البطاطس في المقلاة وأقليها حتى تصبح بنية ذهبية - أو على الأقل حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي.
- إزالة البطاطا مع ملعقة فترة زمنية محددة وتسمح لاستنزاف قبل التقديم.