يُعد هذا الكاكاو ، الذي يتميز بالحلوة والمذاق والكريم ، مثاليًا لأشهر الخريف والشتاء عندما تكون الخضار الجذرية وفيرة.
إن حبة البطاطا الحلوة هي دائما إضافة مرحب بها في أي يوم من أيام عيد الشكر ، ولكنها فائزة طوال العام.
إن تركيبة التوابل المستخدمة في هذه الوصفة تعطي الطبق نغمة حلوة لذيذة تاركة براعم التذوق لديك راضية لساعات. مزيج من السكر البني الداكن وشراب القيقب يعطي طعم أنظف من السكر البني وحده.
ماذا ستحتاج
- لملء:
- 5 أكواب من البطاطا الحلوة (مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 1/3 كوب
- شراب القيقب
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة (الأرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أرضي)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (الأرض)
- 3 ملاعق طعام من البقان (ناعماً)
- 2 ملعقة طعام من سمن الصويا (خالي من الألبان ، خالي)
- 1/4 كوب حليب جوز الهند
- ربع كوب زبادي صويا (غير محلى ، خالٍ من الألبان)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- لبيتان تتصدر:
- 1/2 كوب سكر بني غامق (معبأة)
- 1/3 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 3/4 كوب البقان (المفروم)
- 3 ملاعق طعام من سمن الصويا (خففت)
كيف اعملها كيف اصنعها
تحضير البطاطس الحلوة
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت بخفّة على طبق خزفي بحجم 13 × 9 بوصة وتوضع جانباً.
- في مقلاة متوسطة الحجم مع ماء فقط للتغطية ، ضعي البطاطا الحلوة المفرومة على النار حتى تغلي.
- في المصفاة أو المنخل ، قم بتجفيف البطاطا الحلوة ووضعها في وعاء معالج الطعام. عملية حتى دسم.
- أضيفي شراب القيقب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن ، الملح ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، 3 ملاعق طعام من البقان المطحون ، و 2 ملعقة طعام من زيت الصويا المجفف خالية من اللبن ونبضات حتى تمتزج جيداً.
- أضف حليب جوز الهند ، زبادي الصويا ، وخلاصة الفانيلا ، حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقل الخليط إلى طبق المعدة.
جعل بيكان تتصدر وخبز
- في وعاء متوسط الحجم كبير ، اخلطي نصف كوب من السكر البني الداكن والطحين و 3/4 كوب من جوز البقان المفروم حتى تمتزج جيدا.
- يُقطّع 3 ملاعق من المارغرين الصويا الخالية من الحليب حتى يشبه الخليط البقدونس المتدفق من حبات البازلاء ، ويرشّ يديك على حشوة البطاطا الحلوة.
- اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي والحشوة شمعية قليلا.
بدائل المكونات ونصائح الطبخ
قد لا يكون آكلي صعب الإرضاء صغارا وكبارا مفتوحا لتتصدر بقرة البقان. إذا كان هذا مصدر قلق ، فقم بوضع البقان جانباً وخدم الطبق في الرامكينز ، مما يسمح لهؤلاء بالمشاركة في الخير من البقان لإضافته بأنفسهم.
إذا كان هناك قلق من حساسية الجوز ، فيمكنك الحصول على طبقة مقرمشة مماثلة عن طريق استبدال البقان بالشوفان الملفوف القديم. إنها إضافة مألوفة تعطي تناسقًا وتذوقًا مماثلًا مثل البقان.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 423 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 293 مجم |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 5 غرام |