نعم ، يمكنك شواء كعك السمك. ستعقد هذه الوصفة على الشواية ، لكن يجب أن تكون حذراً. تأكد من أن سطح الطهي مصقول جيدًا وأنك تستخدم ملعقة جيدة. في حين أن هذه الوصفة تدعو لشرائح السمك البيضاء ، يمكنك استبدال السلمون. بمثابة فاتح الشهية أو في السندويشات.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل فيليه السمك الأبيض
- 1/3 كوب من فتات خبز البانكو
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من النعناع (طازجة ، مفرومة)
- 1 ملعقة طعام كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
تأكد من عدم وجود عظام في شرائح السمك. قطع السمك إلى قطع صغيرة. ضع في معالجه الطعام مع البصل. نبض حوالي 10 مرات. ضع المحتويات في وعاء الخلط. إضافة الكركم والنعناع والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. يتكون من 4 كعك سمك كبير أو 8 قطع صغيرة. ضعها على ورقة الخبز المبطنة. ضعها في الثلاجة لمدة 1-4 ساعات. هذا سوف يساعد كعك السمك على الصمود.
سخن شواء الحرارة العالية. كعك السمك الموسم مع الملح والفلفل الأسود ووضعها على صر صخن مشوي جيدا. إذا كنت تصنع كعكات سمك أصغر ، استخدم صينية من الحديد الزهر ، ولكن يجب أن تكون الفطائر الكبيرة جيدة على الشبك. باستخدام ملعقة كبيرة مقاومة للحرارة ، قم بتدوير الكعك بعناية وتطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150-155 درجة فهرنهايت. بمجرد طهيها ، اخلعيها من الحرارة وقدميها.