ما هي استخدامات للطعام؟

مطحنة الطعام عبارة عن جهاز مطبخ يستخدم لطحن الأطعمة أو طهيها مثل الشوربات أو الصلصات أو البطاطس المهروسة. يمكن استخدامه أثناء التعليب أو صنع المحفوظات لإنتاج هريس ناعم بدون بذور أو جلود أو سيقان. يمكن استخدامه مع الطعام الساخن أو البارد. ويمكن أيضا أن يطلق عليه طاحونة الطعام الدوارة.

أجزاء من مطحنة الطعام

إن مطحنة الطعام هي عادةً جهاز يعمل يدويًا مع ذراع تدوير يدوي في الأعلى. يتشكل مثل مخروط مقلوب عريض الفم مع الساقين أو الإسقاطات لتوضع على وعاء ويتم الحفاظ على استقرارها بينما تصب في الطعام ليتم تقليبها وتحريكها.

الجزء السفلي مثقب وهو يجهد الطعام الذي يجري في وعاء الاستقبال.

هناك لوحة طحن تعلق على كرنك. عند تدوير الكرّاك ، يتم هضم الطعام إلى قرص مثقب في قاع طاحونة الطعام ، حيث يتم توتره من خلال ثقوب الغربال في الوعاء الذي وضعته تحته. غالبًا ما تأتي مطاحن الطعام بأقراص غربلة مثقبة قابلة للتبديل من أجل الحصول على أدق أو أزيز خشن.

إذا قمت بعكس اتجاه الساعد بعد أن قمت باستخراج أكبر قدر ممكن ، فإن البذور والبقايا وغيرها من الحطام يتم وضعها في أعلى لوحة الطحن. ثم يمكنك عكس مطحنة الطعام بسهولة فوق سلة مهملات المطبخ أو يمكن للسماد أن يتخلص منها وتجاهل الحطام.

يستخدم لطاحونة الطعام

يمكنك استخدام طاحونة غذائية لصنع صلصة التفاح أو صلصة الطماطم ، مع الاستفادة من القدرة على إضافة الفواكه أو الخضار الساخنة وغير المقشرة أو غير المحلاة إلى الطاحونة وإنتاج معجون بدون البذور أو الجلود.

هذا يؤدي إلى نفايات الطعام أقل مما يمكن العثور عليه مع تقشير أو إزالة. في كثير من الأحيان لا يبقى سوى كمية صغيرة من الحطام والبذور بعد الطحن. هذا يمكن أن يتم تجميده أو التخلص منه.

يمكن استخدام مطاحن الطعام لصنع أغذية الأطفال أو البوريه للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية طرية بسبب صعوبات المضغ أو البلع.

يمكن تحضير البطاطس الدوقية أو غيرها من المواد المحضرة باستخدام طاحونة طعام أو آلة طحن البطاطس .

طاحونة الطعام مقارنة مع معالج الطعام

مصانع الطعام عبارة عن قطع بسيطة وغير ميكانيكية من معدات المطابخ. يمكن غسلها عادة في غسالة الصحون. يمكن استخدامها مع الأطعمة الساخنة والباردة والأطعمة الناعمة أو شبه الصلبة أو السائلة في الغالب.

لا يجهد مصنعو الأغذية الحبوب والبشرة. إذا قمت بمعالجة الطماطم مع الجلد والبذور في معالج الطعام ، فيمكن أن ينتهي الأمر بنسيج شائك حيث يتم تقطيعها ولكن لا يتم تسييلها. طاحونة الطعام فعالة للتوتر ولضمان أن الصلصة لا تحتوي على قطع من البذور والجلد.

تعد معالجات الأغذية أكثر ملاءمة للأطعمة الصلبة ، والتي لا يمكن وضعها بشكل فعال مع مطحنة الطعام ، مثل الجبن أو المكسرات. يجب أن تكون أرضية الطعام في مطحنة الطعام لينة ، وغالبًا ما يتم طبخها أو خبزها أو غليها قبل معالجتها.

شراء مطاحن الطعام في Amazon.com