Salsa Verde Chilaquiles

لا شيء يتفوق على غداء مكسيكي في عطلة نهاية الأسبوع! المملحة ، مقدد ، بذيء ، جبن صفيحة عملاقة من chilaquiles بعد وقت متأخر من الليل! هم مزيج مثالي من القوام ، والنكهات ، والشحوم لمساعدتك في تلك المخلفات في عطلة نهاية الأسبوع!

يمكنك جعل هذه الوصفة سهلة أو معقدة كما تريد. في هذه الوصفة ، تدعو إلى تقليب خبز التورتيلا الخاص بك ، ومزج الصلصا الخاصة بك! ولكن ، ليس لديك لجعل أي من هذه الأشياء من نقطة الصفر. هناك العديد من أنواع السالسا اللذيذة التي يمكنك شراءها ورفع درجة حرارتها قبل الرمي بالرقائق. يمكنك اختيار لجعل هذا الإفطار حار جدا أو واحدة أكثر اعتدالا عن طريق شراء مختلف الصلصات مخزن اشترى الصلصات. يمكنك شراء رقائق شراء متجر بدلا من القلي لهم نفسك. الوصفة بالتأكيد مذاق أفضل مع رقائق محلية الصنع. نسيجهم يقف إلى السالسا بشكل جيد حقا ولديه توازن جيد بين مقدد وقليلا مطاطيا. بغض النظر عن الطريقة التي تذهب هذا الإفطار هو سوبر مرضية ولذيذ!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تكدس التورتيلا فوق بعضها البعض ثم تقطع إلى 4 قطع متساوية (فكر مثل شرائح البيتزا)
  2. تسخين الزيت الخفيف مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب في فرن أو وعاء هولندي ثقيل القاع إلى 375 F. استخدم ميزان حرارة لقياس درجة حرارة الزيت. فقط تأكد من أن الجزء السفلي من مقياس الحرارة لا تلمس الجزء السفلي من المقلاة!
  3. تقلى رقائق التورتيا على دفعات. يجب الحرص على عدم حشد الرقائق ، تأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض عن طريق تحريكها مع ملعقة معدنية مشقوقة. الوجه بعد حوالي 2 دقيقة. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. يصفى ويوضع على طبق الورقة المبطنة.
  1. الجمع بين جميع المكونات السالسا فيردي في وعاء. تسخن الموقد لمدة 10-15 دقيقة. اترك المكونات تبرد قليلاً ثم أضفها إلى الخلاط. حتى مزيج سلس. توضع في المقلاة وتسخن لمدة 10 دقائق أخرى.
  2. في حين أن طهي السالسا الأخضر ، طهي البيض المقلي. ضع ملاعق طعام قليلة من زيت القلي في مقلاة. الحرارة على نار متوسطة. صدع البيض في المقلاة وألصق الزيت الساخن فوق سطح البيض لطهي قمم البيض. مرة واحدة يتم طهي البيض ، وإخراجها من الحرارة.
  3. ضع حوالي 1-2 كوب من السالسا الأخضر في وعاء كبير. إضافة رقائق وإرم حتى يتم المغلفة تماما. قسّمتهم على طبقين وأعلى كل منهم مع بيضة وطبق الفريسكو وشرائح رقيقة من البصل الأبيض. يمكنك أيضا إضافة المزيد من الكزبرة الطازجة للتزيين. استمتع!