هذا الجمبري السهل والأرز jambalaya مليئة بنكهة. يجعل لحم الخنزير المدخن ، والأعشاب ، والطماطم (البندورة) هذا وجبة وجبة واحدة لتذكر. أضف بعض الخبز الفرنسي الطازج من نيو اورليانز وسلطة بسيطة لجعل هذا الطبق عشاء رائع.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب بصل أصفر مفروم بخشونة
- 2 متوسطة
- فصوص الثوم مقشرة ومفرومة
- 1 كوب فلفل أخضر حلو مقطع
- 3/4 كوب مكعبات ناعما الكرفس
- 4 ملاعق كبيرة من المرق اللحم المقدد
- 3
- ملاعق طعام طازجة
- بقدونس مفروم
- 6 أوقية من لحم الخنزير المدخن مقطعة في مكعبات 3/8 في
- 1 lg bay leaf؛ مفتت
- 1/2
- ملعقة صغيرة
- ورقة زعتر متفتتة
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 يمكن أن الطماطم (1 رطل ، 14 أوقية)
- 1 يمكن صلصة الطماطم (8 أوقية)
- 1 3/4 كوب ماء بارد
- 1 3/4 أكواب غير مطبوخة أرز محولة
- 1 1/2 رطل روبيان متوسط ، خام ، مقشور ، منزوع
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع فرنًا هولنديًا كبيرًا أو قدرًا كبيرًا - وليس مكواة - على نار معتدلة.
2. يُقلى البصل والثوم والفلفل الأخضر والكرفس في المرق اللحم المقدد لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يعرج والذهبي. يُضاف البقدونس ومكعبات لحم الخنزير وورق الغار والزعتر وفلفل الكايين.
3. تقليب ، واثارة في كثير من الأحيان ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. أضف الملح والطماطم وعصيرها وصلصة الطماطم والماء.
4. يترك على نار خفيفة ، غير مكشوفة ، لمدة 5 دقائق ، وكسر أي كتل كبيرة من الطماطم.
اضبط درجة حرارة الموقد حتى يغلي الخليط بلطف.
5. يُضاف الأرز ويُغطّى الوعاء ويُغلى الأرز لمدة 40 دقيقة. أضف الروبيان ، ثم اخلطي الخليط بخفة لتوزيعه بالتساوي.
6. يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، حتى ينضج الجمبري ، ويتم الأرز ، ويتم امتصاص كل السوائل تقريبًا.
7. تذوق jambalaya وإضافة الفلفل الحريف والملح ، إذا لزم الأمر.
مشتركة مع Doc Donald
قد يعجبك ايضا
Cajun مشوي الروبيان
الدجاج والنقانق جامبالايا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 340 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 248 ملغ |
صوديوم | 1،598 ملغ |
الكربوهيدرات | 37 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 37 جم |