الدجاج والروبيان يذهبون معا بشكل مدهش ، وهذا الطبق ليس استثناء. الثوم والريحان والتوابل على الطراز الإيطالي البسيط ينموان مزيج الدجاج والربيان. النكهات تشبه الجمبري العملاق garlicky .
يقدم هذا الطبق مع مزيج الروبيان مع لينجويني المطبوخ ، معكرونة ملاك الشعر ، النودلز ، أو الأرز المسلوق الساخن. أضيفي سلطة خضراء أو سلطة قيصر لتناول وجبة مستديرة مناسبة لأي مناسبة.
يقطع نصف دجاجة من عظم الدجاج إلى شرائح أو تستخدم مناقصة دجاج في الطبق.
كما هو الحال مع العديد من الأطباق اللذيذة ، هناك الكثير من الطرق التي يمكنك تصميمها من خلال إضافة المكونات أو إجراء بدائل. يُضاف الكراث المفروم الصغير أو بضعة ملاعق كبيرة من البصل الأخضر إلى الزبدة وزيت الزيتون مع الثوم والتوابل. أو أضف حوالي ربع كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة أو 6 إلى 8 أونصات من شرائح الفطر إلى المقلاة. ولا تتردد في استخدام جميع الدجاج أو جميع الروبيان في الطبق. الدجاج ولحم الخنزير هو مزيج رائع كذلك. اقترح أحد القراء تقديم طبق مع المعكرونة المطبوخة الساخنة مع وعاء من صلصة الفريدو على الجانب.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 3 قطع من صدر الدجاج المشوي أو العطاء ، حوالي 1 باوند
- 1 رطل جمبرى كبير أو جامبو
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب
- زيت الزيتون البكر
- 4 فصوص ثوم (محشوة ومفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج (أو 1 ملعقة صغيرة من ريحان أوراق مجفف)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم (أو 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة
- التوابل الكريولية (
- مزيج الملح المخضر)
- اختياري مقبلات: البقدونس الطازج ، المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- دجاج باوند خفيف بين رقائق من البلاستيك لسمك حتى. قطع الدجاج إلى شرائح حول 1 بوصة واسعة.
- قشر الروبيان. ارسم طرف السكين الحاد الصغير أسفل ظهر الروبيان. أزل الوريد القاتم أو اقنعه بالسكين. أكرر مع الروبيان المتبقية. شطف الروبيان تحت ماء جاري بارد ثم قم بتجفيفها باستخدام مناشف ورقية.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون.
- عندما يتوقف الزبد عن الإرغاء ، يضاف الثوم ، الريحان ، البقدونس ، الملح ، والتوابل. خفض الحرارة إلى حرارة متوسطة منخفضة وإضافة الدجاج والروبيان. يُطهى مزيج الروبيان والدجاج مع التحريك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج. إذا كان الروبيان صغيرًا ، فقم بإضافته بعد بضع دقائق من إضافة الدجاج. سيكون الجمبري غير شفاف وزهري عند الانتهاء.
- يُمزج الدجاج مع خليط الروبيان فوق المعكرونة المطبوخة ساخنة أو الأرز لتقديمها. يرش البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح
- إذا كنت تستخدم الجمبري المطبوخ المجمد ، قم بتذويب الثلج في الثلاجة وأضيفيها حوالي 5 دقائق قبل أن يتم الانتهاء من الطبق ، أو طهي الطعام لفترة كافية لتسخين الروبيان تمامًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 714 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 367 مجم |
| صوديوم | 1،280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 59 ز |