Bohnen Eintopf - وصفة لحساء الفاصوليا الألمانية القلبية

تحظى جميع أنواع الفول بشعبية في المطبخ الألماني. تستخدم في "Eintöpfe" أو اليخنة ، أنت لا تجدها في كثير من الأحيان في المطاعم ، لكنها تستخدم في الطبخ المنزلي كثيرًا. يتم خلط الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا الطازجة أو المجففة ، لتحضير حساء ذو ​​ألوان زاهية وهو طعام مريح حقيقي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. إذا تم استخدام الفاصوليا الطازجة ، فقم بتنظيفها واستنشائها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتهي. يجب تفريغ الفول المعلب وغسله تحت الماء الجاري. اجلس جانبا.
  2. في هذه الأثناء ، سخن الزيت في مقلاة كبيرة. براون "كاسلر" أو لحم الخنزير من جميع الجهات. إزالة من المقلاة ، إضافة البصل والبني.
  3. تضاف البطاطس والبنية لعدة دقائق ، ثم تضاف المرق وتقدم إلى نار هادئة. نضيف نصف البقدونس والفلفل المطحون حسب الذوق والعشب (الأعشاب) المجففة.
  1. يُطهى البصل والبطاطا في المرق لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الجزر ويُطهى حتى تنضج الخضار تقريبًا.
  2. أضف الفاصولياء واللحوم ، واستمري في المزيج حتى يتم تسخين كل شيء من خلال عمل ما تشاء. قد ترغب في ترطيب مرق مع خليط من نشا البطاطا والماء (1-2 ملعقة طعام من النشا) أو الطحين والماء. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار بعد الإضافة. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
  3. بدلا من ذلك ، يمكنك هرس بعض قطع البطاطا (أو طهي البطاطا بشكل منفصل ومهروس) لتكثيف الصلصة.
  4. رشّي بقية البقدونس قبل التقديم.
  5. يضاف عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى حبة الفول على المائدة لتعزيز النكهة.