هذا اللحم البقري ذو اللحم البقري اللذيذ - أو ribeye - هو مشوي مع الفلفل الأسود الخشن والزعتر ، ثم يعلوه خليط من الخردل و صلصة الفجل. قدم الطبق مع البطاطا المخبوزة والسلطة.
استخدم مسبار فرن أو ميزان حرارة للحوم أو افحص الشواية بشكل دوري باستخدام ميزان حرارة فوري يمكن الاعتماد عليه.
هذا النوع من الأضلاع هو عبارة عن وصفة بديلة ممتازة مع الثوم والملح والفلفل. أو جرب هذه الوصفة لمزج العلكة المتقر بالاعشاب .
ماذا ستحتاج
- 1 لحم ضلع العين مشوي ، حوالي 4 جنيهات
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بخشونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 كوب خردل ديجون
- 2 ملاعق صغيرة أعدت الفجل
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- خط وعاء التحميص مع احباط ووضع رف في المقلاة.
- يمزج الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون بخشونة والزعتر. فرك على جميع جوانب الشواء.
- ضع المشوي ، الجانب الدهني لأعلى ، على الرف في وعاء التحميص.
- في حالة استخدام ميزان حرارة اللحوم أو فرن التحميص ، أدخله في مركز الشواء. أو استخدم مقياس الحرارة قراءة فورية للتحقق من الشواء بشكل دوري.
- مشوي العين ريب الشواء في 350 ف لمدة حوالي 1 ساعة.
- الجمع بين الخردل ديجون والفجل. ينتشر على اللحم البقري.
- تحمص لمدة 25 دقيقة لمدة أطول ، أو حتى تصل درجة حرارة المشوي إلى 135 درجة فهرنهايت إلى 145 فهرنهايت (على مقياس حرارة أو مقياس حرارة للحظة قراءة فورية) للمتوسط المتوسط إلى المتوسط. مشوي إلى حوالي 150 F للمتوسط جيدا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 497 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 203 ملغ |
| صوديوم | 525 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 66 جم |