هذا الصلصة الفطر سهلة ممتازة مع لحم البقر شريحة لحم أو مشوي. استخدم زر شرائح أو crimini (بيلا بيلا) الفطر في هذه الوصفة. الفطر البري المختلط
تعتبر الصلصة طريقة رائعة لشرب شرائح اللحم البقري العادي وشرائح لحم الهامبرغر والبرغر والشواء أو شرائح اللحم البقري المشوي.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات شرائح الفطر ، زر أو بيلا بيبي (crimini)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
- 1 كوب
- مرق اللحم البقري
- 2 ملعقة طعام طحين
- 3 ملاعق طعام من الماء البارد
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
كيف اعملها كيف اصنعها
- يسخن الفطر في الزبدة والزيت لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. نضيف النبيذ الأحمر ونترك على نار هادئة لبضع دقائق.
- تضاف مرق اللحم البقري ويترك على نار خفيفة لتقليل قليلا ، حوالي 5 دقائق.
- قم بخلط الطحين والماء البارد واخفق حتى تصبح ناعمة.
- يحرك الفطر حتى يمزج جيدا.
- يُذوق المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تصبح سميكة. إذا كانت سميكة جدًا ، أضيفي القليل من المرق.
- أضيفي البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 99 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 4 ملغ |
صوديوم | 365 ملغ |
الكربوهيدرات | 10 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 2 غرام |