يتكون هذا المعكرونة والجبن مع الكثير من الجبن ولحم البقر المطحون وبعض التوابل الحارة. أضف بعض مكعبات الفلفل الحار إذا كنت تحب القليل من الحرارة. يمكن إضافة الجالابينوس أو فلفل شيلي المعتدل.
يقدم هذا الطبق الرائع من ماك والجبن مع سلطة بسيطة وبسكويت أو كورنبريد.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1/2 فلفل أخضر ، مفروم
- 1-1 1/4 باون من اللحم البقري المطحون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1 يمكن (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم مع عصير
- 8 أونصة مكرونة (حوالي 2 كوب غير مطبوخ)
- 1/2 كوب كريم خفيف (أو نصف ونصف)
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- اختياري: الكزبرة أو البقدونس المفروم الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
في فرن أو قدر هولندي كبير ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى مع التقليب باستمرار حتى يصبح لون البصل طفيفًا. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التحريك حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
يحرك مسحوق الفلفل الحار والملح والكمون والفلفل الأسود المطحون طازجًا في خليط لحم البقر المطحون. صب في مرق الدجاج والطماطم.
أضيفي المعكره وأغليها. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وطهي التقليب في كثير من الأحيان ، حتى المعكرونة العطاء ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يُضاف الكريما والجبن ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن ويتم امتصاص معظم السوائل.
مقبلات مع الكزبرة أو البقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
تقدم مع السلطة وكورنبريد أو البسكويت.
صيغ وصفة
- استخدمي مجموعة من جبن الشيدر أو الجبن المخبوز بالتاكو في الوصفة.
- إضافة حوالي 1 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة إلى الطبق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 776 |
| إجمالي الدهون | 50 غ |
| الدهون المشبعة | 25 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 187 ملغ |
| صوديوم | 1،296 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 52 جم |