تنضج صدور الدجاج هذه في خليط فاكهي ولذيذ من عصائر الحمضيات والأعشاب والبهارات. لذيذ من تلقاء نفسها ، ولكن أيضا ممتازة في التاكو ، يلتف ، والسلطات.
ماذا ستحتاج
- 4-5 صدور دجاج مسحب (حوالي 6 أونصات [170 جم] لكل واحدة)
- 1/4 كوب (60 مل) طرخون طازج (مفروم)
- ربع كوب (60 مل)
- زيت الزيتون
- 4 ملاعق طعام عصير برتقال (عصير برتقال واحد)
- - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (عصير ليمون واحد).
- 2 ملعقة طعام من نكهة البرتقال (نكهة البرتقال 1)
- 1 ملعقة طعام من نكهة الليمون (نكهة 1 ليمونة)
- ملعقتين صغيرتين (10 مل) ملح
- 2 ملعقة شاي (10 مل) زنجبيل (مفرم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل)
- فلفل أسود (أرضي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج كل المكونات ما عدا صدور الدجاج في وعاء متوسط.
- ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وأضف إليه ماء مالحًا. ختم ومكان في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- خذ الدجاج من الكيس وصب ماء التتار في قدر.
- يُغلى الماريتان إلى درجة الغليان جيدًا ، ويقلل من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- ازالة من الحرارة. سيتم استخدام هذا بمثابة شرج للدجاج في حين أنها على الشواية.
- سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة.
- يُوضع الدجاج على الشواية ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُدور ، ويُحمر جانبه مع التتبيل المطبوخ ويُكرر العملية مع الجانب الآخر.
- القيام بذلك ما مجموعه 3 مرات في كل جانب. مرة واحدة تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج بين 165-170 درجة ، وإزالة الحرارة والسماح للراحة لمدة 3-5 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 559 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 142 ملغ |
| صوديوم | 1،079 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 48 جم |